Cách làm râu câu dừa dẻo tuyệt ngon cực đơn giản tại nhà

Cách làm râu câu dừa dẻo nước dừa là loại nước tự nhiên dùng để giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Thành phần của nước dừa chứa nhiều vitamin, chất khoáng… có tác dụng làm nước điện giải trong những trường hợp bị mất nước, làm dịch truyền tại một số nước khi không có sẵn nước muối y khoa, giảm nguy cơ mất nước, tốt cho tim mạch, dùng để giảm cân, … và rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe khác. Có rất nhiều món ăn cũng sử dụng nước dừa như: thịt kho hột vịt thay vì ta dùng nước thì dùng nước dừa món ăn lại rất ngon, rau câu dừa, canh kiệm,… và rất nhiều món khác.
Thời tiết trời nóng của mùa hè mà được thưởng thức món rau câu dừa thì thật tuyệt phải không nào, rau câu dừa đã không còn gì lạ với mọi người vị ngon dẻo dai đưa vào miệng tan ngay rất mát. Và cách làm món ăn này cũng không có gì khó khăn mà là vô cùng rất rất dễ làm. Dưới đây là công thức và quá trình thực hiện món râu câu dừa ngon và đẹp mắt nữa. Hãy cùng wikinauan.com tham khảo nhé.
Cách làm râu câu dừa dẻo tuyệt ngon cực đơn giản tại nhà phần 1

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

  • + 6 g bột thạch rau câu dẻo (gelatin )
  • + 2 trái dừa xiêm hay dừa lửa (Các bạn nên chọn dừa lửa cho nhiều nước và ngọt đậm).
  • + 50ml(0.05l) nước cốt dừa
  • + 0.1 kg đường

Các bước làm rau câu dừa dẻo

Bước 1: Lấy nước dừa

  • Dừa lấy nước cho vào 2 nồi. (khoảng 1.4l nước dừa) 1 phần 1l dùng làm phần thạch trong, 0.4l phần thạch cốt dừa đổ lên trên mặt rau câu.
  • Dùng dao cắt tạo khoanh trên quả dừa.

Bước 2: Hòa tan bột rau câu với nước dừa và nấu

  • Trộn 4 g bột thạch rau câu với 70 g đường.
  • Đun sôi 1l nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.
  • Tiếp tục đun khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp vào trái dừa và cho vào tủ lạnh

  • Đổ thạch vào trái dừa rỗng.
  • Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp thạch rau cau dừa đông lại.

Bước 4: Làm thạch nước cốt dừa

  • Cho 2 g bột thạch rau câu dẻo với 30 g đường. Đun sôi 0.4 l nước dừa, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều và đun sôi lại và cho nước cốt dừa vào.
  • Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông và để nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 2 tiếng.
  • Nếu bạn không thích làm thạch trong trái dừa bạn có thể sử dụng khay, khuôn đổ rau câu hay là các chiếc cốc nhé!
Đúng như những gì wikinauan.com đã giới thiệu là món rau câu này rất dễ làm, các bạn nên thử ở nhà và cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Món ăn này ngon hơn rất nhiều khi được ăn lạnh nên các bạn hãy bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khi nào đủ lạnh thì lấy ra thưởng thức. Wikinauan.com chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.
Theo Am Thuc Viet Nam