Cải thìa xào nắm đùi gà

Nấm và rau, sự kết hợp tưởng chừng đơn điệu nhưng đầy đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình. Không cần quá nhiều chất đạm trong một thực đơn, đây là sự chọn lựa lý tưởng nhất của bạn.
Nguyên liệu
300g cải thìa
150g nấm đùi gà
1 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tỏi băm
1/ 2 thìa cà phê tiêu
Dầu ăn.
Thực hiện
Cải, nấm rửa sạch . Nấm xắt lát dài .
Bắt nồi nước sôi, trụng sơ cải.
Đặt chảo dầu lên bếp, phi tỏi vàng, cho nấm vào xào, nêm một chút muối, hạt nêm.
Nấm gần chín cho cải thìa đã trụng sơ vào xào chung 5 phút là chín.
Gắp ra đĩa rắc tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ: Nên ngâm nấm trong muối khoảng 15p để ra hết độc tố. Khi trụng cải nhỏ ít muối vào nước cho xanh cải .
Theo Am Thuc Viet Nam