Hướng dẫn làm bánh cheesecake anh đào ngon mê ly

Bánh cheesecake anh đào với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon sẽ hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với các lớp bánh xen kẽ màu nâu socola, màu vàng nhẹ, khi thưởng thức thấy bánh mềm, thơm hương vani, có vị ngọt vừa phải cùng chút anh đào tươi ngon sẽ khiến bạn thích mê. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp cùng các nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có món bánh ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu rồi đấy.

Hướng dẫn làm bánh cheesecake anh đào ngon mê ly

Bởi Ms. Ăn uống26/06/2017
Hướng dẫn làm bánh cheesecake anh đào ngon mê ly

Nguyên liệu:

  • Nguyên liệu làm bánh -
  • Bánh quy socola - 150 gr
  •  - 50 gr
  • Đường nâu - 35 gr
  • Socola - 80 gr
  • Nguyên liệu làm kem phô mai -
  • Phô mai tươi - 600 gr
  • Nước ép anh đào - 50 ml
  • Bột ngô - 20 gr
  • Kem tươi - 100 ml
  • Trứng gà - 2 quả
  • Sữa đặc - 50 gr
  • Đường tinh luyện - 50 gr
  • Quả anh đào - 180 gr
  • Hạt vanilla - một ít
  • Nguyên liệu trang trí -
  • Kem tươi - 125 gr
  • Socola đen - 125 gr
  •  - 15 gr

Hướng dẫn:

Cách làm bánh Cheesecake anh đào:

Bước 1: Trước tiên, các bạn sẽ xay mịn bánh quy ra, tiếp đó các bạn thêm đường nâu vào, trộn đều. Ở một bát khác, các bạn cho sô cô la đen và bơ vào hấp cách thủy hoặc bỏ vào lò vi sóng cho đến khi tất tan chảy và hòa quyện với nhau. Khi hấp xong, các bạn nhớ trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
cách làm bánh cheesecake anh đào 2
Bước 2: Tiếp theo, các bạn đổ từ từ hỗn hợp sô cô la bơ vào bánh quy nghiền nát, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi đổ ra khay nướng đường kính 22 cm đã lót giấy nướng sẵn. Sau đó các bạn dúng thìa trải đều xung quanh khuôn và đáy rồi để vào tủ lạnh làm cứng trong 30 phút đến 1 tiếng hoặc cho đến khi đáy bánh cứng ở độ thích hợp.
cách làm bánh cheesecake anh đào 3
Bước 3: Tiếp theo, các bạn sẽ làm lớp kem pho mai cho bánh. Trước tiên, các bạn đánh đều trứng với đường, được 1 hỗn hợp màu vàng nhạt, thêm 1 ít hạt vanilla vào để tạo mùi. Các bạn cứ đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau, kem trứng có độ cứng nhất định.
Bước 4: Sau đó, các bạn sàng pho mai tươi qua một lớp lưới lọc để tránh bị vón cục rồi đổ vào bát hỗn hợp trứng.
cách làm bánh cheesecake anh đào 4
Bước 5: Tiếp đến, các bạn sàng lọc bột ngô vào bát, đổ lần lượt kem tươi, sữa đặc và nước ép anh đào vào, khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
cách làm bánh cheesecake anh đào 5
Bước 6: Sau khi đã chuẩn bị xong thì các bạn lấy khay bánh khỏi tủ lạnh, xếp các quả anh đào theo hình vòng xoáy rồi để vào tủ lạnh thêm 15 phút. Sau đó các bạn đổ bát kem ở trên vào cho vào lò nướng đã làm nóng, nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút (nếu dùng lò nướng đối lưu thì các bạn nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 20 phút). Sau thời gian này, các bạn giảm nhiệt độ của lò nướng xuống còn 160 độ và tiếp tục nướng trong 30 phút nữa (ở 140 độ trong 20 phút với lò nướng đối lưu).
cách làm bánh cheesecake anh đào 6
Bước 7: Khi bánh đã được nướng chín, các bạn lấy bánh khỏi lò, để nguội. Trong lúc đó, các bạn sẽ chuẩn bị cho lớp trang trí bên ngoài, đun nóng kem tươi và bơ trong 1 nồi nhỏ sau đó đổ vào bát đựng sô cô la, khuấy đều để hòa tan sô cô la.
cách làm bánh cheesecake anh đào 7
Bước 8: Cuối cùng, các bạn vẽ trang trí bằng các nhúm sô cô la xung quanh bánh rồi đặt từng quả anh đào một lên trên rồi thưởng thức.
cách làm bánh cheesecake anh đào 8
cách làm bánh cheesecake anh đào 1
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt mà thơm ngon này nhé!
Bánh cheesecake anh đào với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon sẽ hấp dẫn người thưởng thức ngay từ hình thức bên ngoài với các lớp bánh xen kẽ màu nâu socola, màu vàng nhẹ, khi thưởng thức thấy bánh mềm, thơm hương vani, có vị ngọt vừa phải cùng chút anh đào tươi ngon sẽ khiến bạn thích mê. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp cùng các nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có món bánh ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè và những người thân yêu rồi đấy. Bạn sẽ nhận được vô số lời khen từ họ đấy.

Theo Am Thuc Viet Nam