Nấu Pasta phô mai cà tím nướng thật ngon

Pasta là một phần ẩm thực phương Tây, bắt nguồn từ Ý. Pasta có nhiều phiên bản thú vị dành cho người ăn chay cũng như người ăn mặn. Pasta có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau

HƯỚNG DẪN

Pasta là một phần ẩm thực phương Tây, bắt nguồn từ Ý. Pasta có nhiều phiên bản thú vị dành cho người ăn chay cũng như người ăn mặn. Pasta có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt gà, thịt heo và ngay cả các loại rau, đậu, củ, quả. Nếu bạn chỉ nghe đến món Pasta nổi tiếng với sự kết hợp cùng sốt thịt bò bằm thì nay tôi sẽ giới thiệu cho bạn món Pasta mới – Pasta phô mai cà tím nướng, một món ăn châu âu nổi tiếng trên thế giới.

dung bo qua mon pasta nay nhe
Đừng nên bỏ qua món Pasta này nhé!
Thành phần để Pasta phô mai cà tím nướng
 
- Chảo chống dính
- Cà tím: 2 quả, cắt thành hình khối nhỏ khoảng 2x2cm
- Dầu ô liu: 5 muỗng canh
- Xúc xích gà (loại ngon): 400 gr
- Hành tây đỏ: ½ củ, cắt nhỏ
- Cà chua xay: 600ml
- Sốt cà chua hộp: 400ml
- Mỳ ống rigatoni
- Rau cải xoăn hoặc củ cải, hay rau bina: 300gr
- Phô mai ricotta ít béo: 300gr
- Phô mai mozzarella vụn: 2 chén
- Muối và hạt tiêu đen xay
 
hay thuong thuc pasta pho mai ca tim nuong thoi
Hãy cùng nấu pasta phô mai cà tím nướng thôi nào!
Cách làm Pasta phô mai cà tím nướng
 
Đặt lò nướng ở 375 độ F. Quét một lớp dầu hoặc bơ dung quanh khay nướng để chống dính.
 
Ướp cà tím với 3 thìa dầu ô liu, 1 nhúm muối, hạt tiêu xay và đem đi nướng vàng ở nhiệt độ vừa.
 
Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ô liu còn lại, cho xúc xích gà cắt khúc vào xào cho đến khi xúc xích có màu nâu vàng, hấp dẫn thì trút hành tây tầy vào xào chín mềm. Đồng thời đổ nước ép cà chua vào, nêm1 nhúm muối và hạt tiêu, khuấy đều và nấu sôi với lửa nhỏ. Khi nước hơi sệt lại thì đỗ hỗn hợp này vào khay cà tím nướng.
 
Trong khi chờ sốt cà chua sệt lại thì hãy luộc mì nhé. Bắc một nồi nước lên bếp, thêm một chút muối và nấu sôi. Khi nước sôi, thả mì ống rigatoni vào luộc cho đến khi mì mềm thì vớt ráo nước, xả sơ qua với nước để mì săn lại, không bị nát.
 
Đổ mì vào khay cà nướng, thêm rau xanh và sốt cà chua đóng hộp. Rải đều ½ phô mai ricotta lên mặt mì, tiếp đó là ½ phô mai mozzaealla. Tiếp tục rải đều phần phô mai ricotta còn lại và cuối cùng là phần phô mai mozzarela cuối cùng. Thêm mì và rau xanh lại vào nồi mì ống và đổ nước sốt cà chua hơn.
 
Đưa khay mì phô mai vào lò nướng, nướng trong khoảng 25 phút, cho đến khi hỗn hợp Pasta có hiện tượng sôi và trở nên vàng ươm là được.
 
su hap da cua pasta pho mai ca tim nuong
Đây là sự hấp dẫn của Pasta phô mai cà tím nướng!
Vậy là bạn đã thực hiện xong món ăn ngon Pasta phô mai cà tím nướng rồi! Hãy cùng thưởng thức bữa ăn ngon cùng gia đình thôi!

Mibe
Theo Am Thuc Viet Nam