Đổi vị với tôm rang trứng muối đậm đà

Tôm rang trứng muối làm mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Thịt tôm ngọt mềm được bao phủ bởi lớp trứng muối mặn mặn bùi bùi cùng hương thơm béo ngậy tạo nên vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn độc đáo này còn có tên gọi hết sức quyến rũ là “Tôm hoàng kim” vừa kích thích vị giác, vừa tác động cả thính giác.  Hãy cùng các đầu bếp nhà hàng Quá Ngon làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng với món tôm rang trứng muối vô cùng thơm ngon nhé!
Nguyên liệu làm món tôm rang trứng muối
Để có được một dĩa tôm rang trứng muối thơm phức, đậm đà hương vị, trước tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:
–          Tôm sú: 30 con
tôm-sú-ướp-lạnh
–          Trứng vịt muối: 5 quả
trung-vit-muoi
–          Bơ, dầu ăn, gia vị
Tôm rang trứng muối – Béo bùi đậm vị ngon
Bước 1: Sơ chế
  • Tôm:
–                   Tôm sú cắt râu, chân, yếm và rút chỉ lưng, rửa sạch và để ráo
–                   Chiên qua dầu nóng cho tôm chín và có độ giòn
  • Trứng muối:
–                   Trứng muối rửa sạch, tách lấy lòng đỏ hấp chín
–                   Thêm ít bơ, hạt nêm đánh tan lòng đỏ cho mịn
Bước 2: Chế biến
–          Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, bỏ trứng muối đã đánh gia vị và bỏ vào đun lửa nhỏ
rang trứng muối
–          Chờ khi trứng muối nổi bọt, dậy mùi thơm thì bỏ tôm sú vào.
–          Xóc đều trứng muối cho tôm được trứng muối phủ đều rồi tắt bếp
Lưu ý: Không để trứng muối trên lửa lâu sẽ làm cho trứng dễ bị cháy và mất đi mùi thơm đặc trưng của món ăn.
Bước 3: Thưởng thức
tom rang trung muoi
Trứng muối quyện cùng bơ béo ngậy kết hợp với tôm sú ngọt mềm làm nên hương vị lôi cuốn kì lạ. Một chén cơm nóng hổi dùng cùng với tôm rang trứng muối đậm đà thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn quyến rũ người thưởng thức bởi hương thơm phức, beo béo của bơ và vị mặn bùi đặc trưng của trứng muối. Chắc hẳn bữa cơm của cả gia đình sẽ ngon miệng và thú vị hơn rất nhiều đấy! Chúc các bà nội trợ thành công!
Theo Am Thuc Viet Nam