Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng

Những món ăn chế biến từ sự kết hợp giữa tôm và dứa luôn rất ngon và đặc biệt hấp dẫn bởi sự mới lạ và đẹp mắt. Hôm nay Nội trợ gia đình giới thiệu với các bạn món tôm chiên xốt dứa, bạn hãy làm đổi món cho cả nhà ngon cơm nhé!
Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng

Nguyên liệu làm món tôm chiên xốt dứa

Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng 1

Để làm tôm chiên xốt dứa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 20 con tôm
– 100g dứa tươi, thái hạt lựu
– 2 quả trứng gà
– 7 thìa canh bột bắp
– Gia vị: 15ml rượu gừng, muối, hạt tiêu
– Nước xốt: 5ml nước tương, 30ml giấm, 30ml nước khóm ép, 200ml nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa canh nước để pha với bột bắp.

Cách làm tôm chiên xốt dứa

Bước 1:

Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng 2
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lột bỏ chỉ đen ở lưng, giữ lại phần đuôi cho đẹp. Cắt bỏ phần gai nhọn ở đuôi tôm, khía đôi con tôm, nhưng không khía đứt hẳn mà chỉ đủ để phần thịt tôm xòe ra.

Bước 2:

Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng 3
Ướp tôm với rượu gừng, chút ít muối và tiêu.

Bước 3:

Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng 4
Đập trứng vào bát cùng với bột bắp rồi đánh đều, cho tiếp tôm vào trộn đều cho tôm ngấm trứng và bột.

Bước 4:

Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng 5
Làm nóng chảo dầu ăn, cho tôm vào chiên với lửa vừa trong khoảng 2-3 phút, khi thấy tôm vàng đều hai mặt là được. Vớt tôm ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 5:

Tôm chiên xốt dứa vừa đẹp mắt vừa ngon cơm lạ miệng 6
Làm nước xốt: Bắc chảo lên bếp, cho tất cả nguyên liệu dùng làm nước sốt vào: nước tương, giấm, đường, nước khóm ép, nước lọc, đun sôi 20 giây. Sau đó giảm lửa vừa, trộn 1 thìa cà phê bột bắp với 1 thìa canh nước vào bát nhỏ rồi đổ vào chảo. Đun cho nước sánh lại thì tắt bếp, cho dứa thái hạt lựu vào trộn đều.
Cho tôm chiên ra đĩa, rưới nước xốt lên trên và thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Món tôm chiên xốt dứa có màu vàng óng ả rất hút mắt. Tôm được bọc lớp trứng chiên bên ngoài nên thịt mềm ngọt, hòa với nước xốt dứa chua ngọt rất dễ ăn và đưa cơm.
Chúc các bạn ngon miệng với tôm chiên xốt dứa nhé!
Theo Am Thuc Viet Nam