Cách làm bánh mì nhân bột lọc đặc biệt thơm ngon cho cả gia đình

Cách làm bánh mì nhân bột lọc là một loại bánh mì đặc biệt của người Huế với thịt lợn, tôm tươi ngọt lịm cùng với bột lọc sẽ làm bạn vô cùng thích thú. Nếu đã nhàm chán với những món quen thuộc được làm từ bánh mì như bánh mì pate, bánh mì xúc xích, bánh mì trứng chiên… thì hãy cũng webanngon.com vào bếp tìm hiểu cách làm món bánh mì bột lọc này nhé.
  • Cách làm bánh mì nhân bột lọc đặc biệt thơm ngon cho cả gia đình
  • Cách làm bánh mì cuộn xúc xích chiên xù ngon giòn hấp dẫn
  • Cách Làm Món Xíu Mại Sốt Cà Chua Chấm Bánh Mì Siêu Ngon
  • Cách Làm Bánh Mì Chà Bông Nhân Trứng Muối Chảy Đang Gây Bão Hiện Nay
  • Cách Làm Món Bánh Mì Bơ Xúc Xích Siêu Ngon Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu để làm bánh mì nhân bột lọc (cho 4 người ăn)

  • + Bánh mì: 4 chiếc
  • + Bột năng: 300g
  • + Tôm tươi: 100g
  • + Thịt ba chỉ: 100g
  • + Hành lá, rau răm, ớt.
Cách làm bánh mì nhân bột lọc đặc biệt thơm ngon cho cả gia đình phần 1

Cách làm bánh mì nhân bột lọc

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Tôm tươi rửa sạch cắt bỏ đầu đi.
  • Thịt lợn rửa sạch rồi thái ra thành từng miếng nhỏ.
  • Ướp tôm, thịt lợn cùng với hạt nêm, dầu ăn, đường, muối rồi cho vào nồi kho đến khi thịt săn lại là được.
  • Khi nào thịt chín thì bỏ chút hành lá đã thái nhỏ vào nồi, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 2: Nhồi bột

  • Cho bột vào trong khay, đun nồi nước sôi lên rồi đổ từ từ vào cho bột một nửa chín một nửa sống.
  • Lấy tay nhồi thật đều bột để tạo ra một khối bột mịn, dai và dẻo.

Bước 3: Nặn nhân bánh bột lọc

  • Ngắt phần bột vừa trộn thành từng viên bột tròn to khoảng đầu ngón tay, sau đó ấn dẹt xuống, bỏ thịt và tôm vào giữa rồi gấp lại như hình bán nguyệt, tiếp theo bóp dính rìa miệng bánh lại.

Bước 4: Luộc nhân bánh

  • Bánh sau khi nặn xong bỏ vào trong nồi luộc chín, lúc nào thấy bánh đã nổi lên trên bề mặt và đã trắng trong thì ta vớt bánh ra cho vào thau nước lạnh đảo vài lần rồi vớt ra để ráo.

Bước 5: Xào bánh bột lọc

  • Bắc chảo lên trên bếp, đổ một ít dầu vào, đợi cho dầu nóng thì bỏ hành đã thái nhỏ vào chảo đảo đều lên rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo, cho bát bánh bột lọc luộc chín vào chảo, đảo đều cho bánh thấm dầu và sẽ không bị dính vào nhau.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

  • Khi ăn, lấy dao xẻ theo chiều dọc chiếc bánh mì, bỏ nhân bánh bột lọc vào giữa, cho nước mắm ớt và sa tế pha cay cay chua ngọt vào và thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh mì nhân bột lọc tuyệt ngon của người Huế rồi đấy các bạn, một món ăn có cách thực hiện hơi cầu kỳ nhưng rất mới lạ phải không nào? Hãy thử một lần trổ tài để cho cả gia đình được thưởng thức sự thơm ngon hấp dẫn của nó bạn nhé. Chúc các bạn thành công.
Theo Am Thuc Viet Nam