Cách làm mắm Thái đu đủ ngon cho bữa cơm gia đình

Cách làm mắm Thái đu đủ ngon một thức chấm ăn kèm đặc biệt thơm ngon và đậm đà hương vị, với sự đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm, mắm Thái sẽ là một món chấm làm bạn nếu được thưởng thức một lần sẽ muốn có ngay một hũ mắm mang về ăn hàng ngày. Cùng wikinauan.com tìm hiểu công thức làm món mắm Thái này nhé.

Nguyên liệu để làm mắm Thái đu đủ

  • + Đu đủ xanh: 300g
  • + Dưa chuột: 2 quả (bỏ phần ruột đi)
  • + Đường vàng: 70g
  • + Củ cải muối: 100g
  • + Chao: 5 miếng
  • + Cà rốt: 2 quả
  • + Tỏi Tây băm nhỏ: 2 cây
  • + Gừng thái sợi: 1 nhúm
  • + Dứa: 1/2 quả
  • + 1/2 thìa nước màu, 1 thìa nước riềng, 1 thìa
Cách làm mắm Thái đu đủ ngon cho bữa cơm gia đình phần 1

Cách làm mắm Thái đu đủ

  • Đu đủ nhúng sơ qua nước sôi rồi vắt ráo nước.
  • Đu đủ, dưa chuột, cà rốt đem bóp muối rồi rửa sạch, vắt thật ráo cho hết vị mặn. Sau đó mang ra phơi nắng để cho héọ bớt đi.
  • Củ cải muối mang thái mỏng, cắt chỉ rồi ngâm nước để cho bớt mặn, sau đó vắt ráo nước. Dứa thái thành từng miếng nhỏ.
  • Đặt chảo dầu lên bếp, cho tỏi Tây đã băm nhỏ vào xào cho thơm lên cùng với củ cải muối và chao.
  • Đặt chảo trộn cùng với đường, đu đủ, dưa chuột, cà rốt, dứa củ cải muối vào, đun lên đến khi cạn nước thì thêm nước màu, nước riềng, muối và các gia vị đã chuẩn bị bên trên vào, nêm lại cho vừa miệng.
  • Cuối cùng cho ớt, tỏi, và thính rang vào đảo đều lên, cho vào hũ đậy kín nắp lại cho vào tủ lạnh. Để sau một ngày là dùng được.
Các bạn thấy không, chỉ sau vài bước rất đơn giản chúng ta đã hoàn thành cách làm mắm Thái đu đủ hấp dẫn rồi đó, sẽ là một thức chấm kèm phù hợp cho tất cả các món ăn trong bữa cơm của gia đình bạn. Hãy bớt chút thời gian để làm một hũ mắm.
Theo Am Thuc Viet Nam