Cách làm miến xào hải sản cực dễ mà lại ngon khó cưỡng

Miến xào hải sản không phải là món ăn xa lạ nhưng đặc biệt ngon hơn với cách làm được hướng dẫn chi tiết dưới đây, chắc chắn người thưởng thức phải gật gù khen ngon món ăn này đó!

Cách làm miến xào hải sản cực dễ mà lại ngon khó cưỡng

Bởi Ms. Ăn uống18/09/2017
Cách làm miến xào hải sản cực dễ mà lại ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

  • 100g miến dong -
  • 150g tôm bóc nõn -
  • 150g thịt bề bề -
  • 100g thịt ghẹ gỡ -
  • 1 củ hành tây -
  • 1 củ cà rốt nhỏ -
  • 100g giá đỗ, 30g hành, 50g rau răm 1 quả trứng gà -
  • Gia vị, hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, dầu ăn vừa đủ. -

Hướng dẫn:

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món miến xào hải sản thơm ngon này nhé!
Bước 1:
Trước tiên bạn sẽ cho các nguyên liệu sau : ghẹ, bề bềvà tôm đem đi rửa sạch rồi sau đó hấp chín các nguyên liệu này và gỡ lấy từng loại thịt để riêng ra từng đĩa hay bát riêng nha!
Bước 2:
Tiếp đến, bạn cho miến dong ra bát hay âu, rồi ngâm nở với chút nước ấm, vớt ra để cho miến ráo rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn nhé!
Bước 3: 
Đến phần các loại rau củ thì bạn cần rửa sạch chúng. Cà rốt thái sợi, hành tây thì bổ hình miếng cau mỏng, rau răm, hành lá bạn cắt khúc nhỏ để riêng.
Bước 4: 
Hành khô bạn thái miếng nhỏ phi thơm lên cùng với chút dầu ăn rồi để riêng ra bát.
Bước 5:
 Hành tỏi khô băm nhỏ phi thơm với chút dầu ăn trên chảo nóng rồi trút thịt ghẹ, bề bề, tôm vào nêm 1 thìa hạt nêm rồi xào các loại hải sản trên thật săn sau đó tắt bếp rắc thêm chút hạt tiêu để riêng.
Bước 6: 
Đặt chảo lại lên bếp cho thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi cho miến vào xào nhanh tay. Để miến đỡ dính bết vào nhau ta có thể đập thêm quả trứng gà vào xào cùng miến như vậy miến sẽ rất tơi và ngon. Nêm vào miến 1/2 thìa cafe hạt nêm.
Sau đó nhanh tay cho cà rốt hành tây vào đảo đều, tiếp theo là giá hành hoa, cuối cùng trút nốt tôm, thịt ghẹ và bề bề vào chảo miến đảo thật đều. Nêm nếm thêm 1 chút gia vị nữa cho vừa vị.
Tắt bếp dọn miến ra đĩa rắc thêm chút hành khô phi thơm và chút rau răm thái nhỏ rồi thưởng thức khi miến còn nóng với chút nước tương hay thêm chút tương ớt chua ngọt sẽ rất hấp dẫn.
Khi hoàn thành món ăn này các bạn sẽ thấy, làm miến xào hải sản vô cùng đơn giản, với sự kết hợp khéo léo của các gia vị cùng hải sản và sự gia giảm hợp lý của người nội trợ, bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon đổi vị cho bữa trưa cuối tuần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Am Thuc Viet Nam