Cách Làm Món Cá Cơm Kho Keo – Đơn Giản Mà Hao Cơm Đến Lạ

Không ai biết tên cá cơm bắt nguồn từ đâu. Có phải bởi vì nó gắn bó với cuộc sống của người dân vùng biển như bữa cơm hàng ngày nên được gọi như thế ? Các món ăn từ cá cơm cũng bình dị như chính tên gọi của nó, nhưng ngon và lạ đến vô cùng. Cá cơm là nguồn thực phẩm giàu đạm, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Vì xương cá rất mềm nên khi ăn ta có thể nhai luôn mà không cần phải bỏ đi. Vừa tiện lại bổ sung canxi cho cơ thể. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu cho bạn cách làm món Cá Cơn Kho Keo nhé. Hãy bắt tay vào bếp cùng Webanngon ngay thôi nào bạn ơi.

Nguyên Liệu Làm Món Cá Cơm Kho Keo :

  • 400g cá cơm tươi. ( Nên chọn loại cá to bằng ngón tay để khi kho cá sẽ chắc thịt và ngon hơn nhiều nhé )
  • Ớt : 4 quả. ( có thể gia giảm nếu bạn thích cay nhiều hoặc ít )
  • Hành khô : 2 củ.
  • Tỏi : 4 tép.
  • 1 thìa canh nước hàng. ( nước màu )
  • Nước mắm : 3 thìa canh.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh.

Cách Làm Món Cá Cơm Kho Keo Ngon Tuyệt :

  • Bước 1 :
Cá cơm mua về bạn lựa bỏ đi những con bị hư và ươn. Số còn lại rửa qua bằng nước muối cho thật sạch rồi để ráo.
ca-com-1-467227-1375789149_500x0
Ớt cắt khúc. 
cắt-ớt
Hành, tỏi lột bỏ vỏ. Bằm nhỏ.
hanh-toi
  • Bước 2 : Cho cá vào nồi. Cho hỗn hợp các loại gia vị : nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, 1 thìa canh nước hàng và dầu ăn vào nồi. Thêm ớt, hành , tỏi đảo đều lên. Ướp cá khoảng 30 phút cho thấm.
    ca-com-1-1372910756_500x0
Lưu ý : – Các bạn nên đảo cá nhẹ tay thôi nhé nếu không cá sẽ bị nát.
– Để món ăn được đúng vị và ngon hơn, Webanngon khuyên bạn nên sử dụng niêu đất để kho cá nhé.
  • Bước 3 : Đặt nồi lên bếp kho với lửa riu riu. Sau khoảng 20 phút cá chín, nước trong nồi cạn và sệt sệt thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.
    ca-com-kho-nghe
Múc cá ra dĩa. Dùng kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng sẽ vô cùng tuyệt vời luôn đó.
14051771_1213094705402296_8943800974217650929_n
Chúc các bạn thành công.
ca-com-kho-rang-chua-ngot


Theo Am Thuc Viet Nam