Cách Làm Món Cánh Gà Chiên Sốt Cam Chua Chua Ngọt Ngọt Siêu Ngon

Cánh gà sốt cam là một món ăn cực ngon, lạ miệng và tốn cơm đến bất ngờ. Từng miếng cánh gà được chiên giòn nhưng vẫn thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt hòa quyệt cùng nước sốt cam chua cay mặn ngọt sánh mịn đảm bảo không gì tuyệt vời hơn. Hôm nay Wenanngon sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món cánh gà sốt cam này nhé. Webanngon chắn chắc với bạn một điều rằng sẽ không có bất kì ai có thể ngó lơ được món ăn cực hấp dẫn này đâu . Cùng vào bếp nhanh thôi các bạn ơi.

Nguyên liệu cần có để làm món cánh gà sốt cam gồm :

  • Cánh gà : 500g. Khoảng chừng 4 – 5 cái.
  • Bột chiên gà giòn : 1 gói.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Tỏi bắc : 4 – 5 tép.
  • Cam tươi : 3 quả.
  • Ớt sừng : 1 quả.
  • Nước mắm : 3 thìa cà phê.
  • Nước lọc đun sôi để nguội : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 3 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Bột nêm : 2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Hành tây : 1 củ nhỏ.
  • Rau cần tàu : 50g.
  • Hành lá và hành ngò : 50g.
  • Bột năng hoặc bột bắp : 3 thìa cà phê.
  • Dầu ăn.

Cách làm món cánh gà sốt cam cực đơn giản, gồm có các bước như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại lần nữa với nước lạnh rồi vớt ra rổ để cho ráo bớt nước. Chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tỏi bằm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu hào, đường, tiêu, bột canh, bột ngọt. Trộn đều. Ướp gà trong khoảng 30 phút cho gà được thấm gia vị. Sau khi gà đã ướp đủ thời gian thì chắt bỏ nước ướp đi, cho bột chiên giòn vào, bịt kín miệng tô rồi xóc đều cho bột được bám lên xung quanh các miếng gà. 
Cam bổ đôi, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Cho vào 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột canh vào. Lấy đũa khuấy đều cho tan. 


  • Bước 2 : Chế biến
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu sôi cho gà vào chiên vàng. Gà chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu cho khỏi ngấy. Lưu ý rằng lượng dầu chiên phải ngập mặt gà thì gà mới vàng và giòn được nha các bạn. 
Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó bạn cho nước cam, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu hàu vào đun cùng. Khi nước sốt sôi thì nếm thử xem vừa ăn chưa. Nếu rồi thì bạn cho bột năng vào chén cùng 3 thìa nước lạnh khuấy cho tan rồi cho vào nước sốt để tạo độ sánh. 
Cho cánh gà vừa chiên vào chảo nước sốt cam. Đảo đều và nhanh tay để sốt được thấm đều vào miếng gà nhưng không làm mất độ giòn của gà chiên. Sau đó bạn gắp cánh gà ra đĩa. Cho hành tây và cần tây vào nước sốt đảo đều cho chín thì chan lên dĩa gà là hoàn thành.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cánh gà sốt cam ngon tuyệt này rồi. Món này ăn kèm cùng với cơm nóng là quên đường về luôn đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam