Cách Làm Món Gầu Nạm Bò Luộc Mắm Gừng Ngon Tuyệt

Để thêm phần lạ miệng cho mâm cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn thì tại sao bạn lại không thử làm món gầu nạm bò luộc mắm gừng nhỉ ? Thịt gầu và nạm bò mềm, thấm gia vị đậm đà hòa quyện cùng với mùi thơm của sả và gừng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn cực kì ngon luôn đấy. Tuy nhiên để làm được món gầu nạm bò luộc được chuẩn vị thì đều có bí quyết cả đấy nhé. Hôm nay Webanngon xin được giới thiệu và hướng dẫn cho các bạn thật chi tiết nguyên liệu và cách làm món gầu nạm bò luộc mắm gừng này nhé. Rất đơn giản và không mất nhiều thời gian của bạn đâu. Bắt tay vào bếp cùng Webanngon nhanh nào các bạn ơi

Nguyên liệu cần có để làm món gầu nạm bò luộc mắm gừng gồm :

  • Thịt gầu bò : 500g.
  • Thịt nạm bò : 500g.
  • Gừng tươi : 200g.
  • Nước mắm cá cơm nguyên chất loại ngon : 500ml.
  • Sả : 3 nhánh.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 5 thìa canh đầy.

Cách làm món gầu nạm bò luộc mắm gừng rất đơn giản, gồm các bước cụ thể như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt nạm bò và thịt nạm bò rửa sạch, trải ra thớt. Ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa tiêu xay rồi cuộn tròn. Dùng dây lạt buộc chặt lại. Nhớ cuốn cho thật chặt tay để khi luộc thịt bò sẽ chắc hơn và không bị rời rạc. 
Gừng gọt vỏ, rửa với nước lạnh cho sạch sau đó thái mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. 
Sả rửa sạch, cắ khúc ngắn cỡ bằng chiều dài 1 ngón tay út rồi dùng chày đập dập. 
  • Bước 2 : chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 500ml nước mắm, 1 chén nước lọc, 5 thìa đường và sả + gừng bằm nhuyễn vào. Bật bếp đun cho sôi. Nhớ dùng đũa khuấy đều cho tan đường. Khi nước sôi bạn cho thịt bò đã cuộn vào luộc với lửa vừa. Luộc trong khoảng từ 45 – 60 phút cho đến khi chọc thử đũa vào không còn nước đỏ chảy ra thì bạn vớt ra để ráo nước. Khi thịt nguội bạn cho vào ngăn đá. Lúc nào ăn thì bỏ xuống ngăn mát rã đông.  
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn lấy thịt bò ra, gỡ bỏ hết dây lạt rồi dùng dao sắc cắt thật mỏng. Thái càng mỏng thì thịt càng ngon nhé các bạn.

Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món gầu nạm bò luộc mắm gừng rồi đấy. Rất đơn giản, dễ làm và không tốn của bạn quá nhiều thời gian đâu đúng không. Bắp gầu bò luộc mắm gừng dùng để ăn kèm cơm nóng cũng rất ngon hoặc dùng để cho các anh nhà làm mồi nhậu nhâm nhi, lai rai với bạn bè chiến hữu là hết sảy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam