Cách Làm Món Mì Tôm Chiên Trứng Nhanh Mà Đủ Chất Cho Bữa Sáng

Mì tôm là 1 loại thức ăn nhanh vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam, đặc biệt là đối với các bạn đang là học sinh sinh viên. Tuy nhiên mì tôm pha nước ăn hoài như vậy có thể dễ bị ngán đúng không. Chính vì thế hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu đến các bạn 1 món ăn biến tấu từ mì tôm cực kì ngon lại chế biến nhanh vô cùng. Đó là món mì tôm chiên trừng. Chỉ mất của bạn khoảng 5 – 7 phút thôi là bạn đã có ngay 1 dĩa mì thơm ngon lại đầy đủ chất để bắt đầu 1 ngày dài rồi. Cùng vào bếp thực hiện ngay món này cùng Webanngon nha !

Nguyên liệu cần có để làm món mì tôm chiên trứng gồm có :

  • Mì tôm ăn liền : 1 gói.
  • Trứng gà công nghiệp : 3 quả. Có thể thay thế bằng trứng vịt hay trứng gà ta càng tốt.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt sừng : 1 quả.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Mỡ heo để chiên : 5 thìa canh đầy. Các bạn dùng mỡ heo chiên trứng thì món ăn của chúng ta sẽ có mùi thơm hơn nhưng nếu không thích các bạn có thể chiên bằng dầu ăn như bình thường nhé.

Cách làm món mì tôm chiên trứng cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. 
Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn.  
Trứng đập ra bát hoặc tô lớn.
Mì tôm bóp vụn hoặc bẻ đôi cho vào tô.
  • Bước 2 : Chế biến
Đun  1 ấm nước sôi rồi đổ vào tô mì để trụng mì cho chín mềm. Cách làm tương tự như các bạn pha mì gói tuy nhiên không bỏ gói dầu và gia vị vô nha. Mì mềm các bạn chắt hết nước đổ đi rồi cho vào tô trứng.  
Nêm gia vị : 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường kính trắng, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa bột ngọt, 1/4 thìa muối i ốt, 1/4 thìa bột canh + hành lá cắt khúc. Lấy đũa hoặc nĩa đánh đều trứng cho tan. Sao cho trứng + mì + gia vị hòa quyện lại với nhau là được.
Đặt chảo lên bếp. Cho mỡ heo hoặc dầu ăn vào rồi cho hành tím đã bằm vào phi thật thơm. Sau đó bạn trút hết tô mì + trứng vào chảo. Vặn lửa thật nhỏ và đậy nắp vung lại để trứng chín. Khi thấy mặt dưới trứng đã chín thì bạn khéo léo dùng thìa hoặc vá lật ngược mặt còn lại lại chiên cho vàng. Nhớ cẩn thận nhẹ tay để trứng không bị rách. Trứng chín vàng đều cả 2 mặt rồi thì bạn tắt bếp.   
  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn cho trứng ra dĩa. Dùng thìa sắn trứng thành những miếng nhỏ vừa ăn để cho dễ gắp. Xịt chút tương ớt lên trên mặt để ăn nếu thích.


Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì tôm chiên trứng cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam