Cách Làm Món Mít Nhồi Thịt Hấp Vừa Ngon Vừa Lạ

Hôm nay hãy cùng với Webanngon vào bếp học làm món mít nhồi thịt hấp cực lạ này nha. Thịt mít ngọt dai, bên trong nhân thịt mặn mặn chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của cả nhà bạn cho mà xem ~!

Nguyên liệu cần có để làm món mít nhồi thịt hấp gồm có :

  • Mít chín : 20 – 25 múi. Nên chọn loại mít dai, vừa mới chín tới thì phần thịt mít ăn sẽ dai, ngon, ngọt và giòn hơn. Đặc biệt lưu ý rằng không được chọn mít mềm, mít tố nữ nha vì múi của nó rất nhão và mềm không phù hợp và không ngon đâu.
  • Thịt nạc dăm : 200g.
  • Mộc nhĩ ( nấm mèo ) : 100g.
  • Miến gạo : 2 – 3 cục nhỏ.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Bột ngô : 1 – 2 thìa canh.
  • Hành lá, hành ngò : 1 nắm tay vừa.
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn.

Cách làm món mít nhồi thịt hấp cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Mít chín mua về bạn gọt vỏ, bóc sạch xơ rồi chẻ 1 đường để lấy hạt và màng hạt bỏ đi.
Thịt nạc dăm mua về bạn trụng qua nước sôi cho kĩ rồi rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho hết mùi hôi. Dùng dao thái thành các miếng mỏng rồi Bằm nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho nở. Dùng dao cắt bỏ gốc nấm đi. Rửa kĩ dưới vòi nước lạnh cho thật sạch những đốm trắng trên nấm. Cắt nấm thành sợi nhỏ.bằm nhuyễn. Miến gạo ngâm nước cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ
Hành lá và rau ngò nhặt sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. hành tím bằm nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến :
Cho thịt băm vào tô. Cho lần lượt mộc nhĩ, miếng gạo, hành tím băm và 1 thìa bột ngô vào. Nêm gia vị : nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt, xíu muối vào trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau
.
Dùng thìa múc từng thìa thịt đã thấm gia vị vào nhồi trong múi mít. Các bạn nhớ vừa nhồi vừa nén cho thật chặt tay để thịt khi nấu không bị rơi rớt ra ngoài nhé. Làm lần lượt cho đến khi hết mít và thịt rồi cho vào dĩa
.
Đặt nồi hấp lên bếp. Nước sôi bạn đặt dĩa mít đã nhồi vào. Hấp trong khoảng 15 – 20 phút cho mít và thịt được chín đều. Khi thấy mướp đã chín bạn dùng găng tay nhấc dĩa ra khỏi nồi, rắc chút hành ngò và tiêu lên trên các miếng mướp cho thơm. 
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi mít đã chín và lấy ra khỏi nồi hấp rồi, bạn có thể thưởng thức nó ngay khi còn nóng hoặc để nguội 1 chút ăn với cơm cũng không tệ đâu !
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món mít nhồi thịt hấp ngon tuyệt rồi đấy. Rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian chút nào đúng không. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các làm trên của Webanngon nha.
Theo Am Thuc Viet Nam