Cách Làm Món Thịt Bò Xào Hành Tây Cà Chua Ngon Và Đơn Giản

Nếu bạn lo lắng vì việc vừa đi làm cả ngày vừa phải chuẩn bị được những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà thì sợ nhé bởi có rất nhiều món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản, tốn ít thời gian mà vẫn đảm bảo đáp ứng đủ chất cho cả nhà bạn đó. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò xào hành cà chua ngon tuyệt này nhé ! 

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào hành tây cà chua gồm có :

  • Thịt bò loại ngon : 200g.
  • Hành tây : 2 củ lớn.
  • Cà chua : 1 quả.
  • Hành lá : 100g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/3 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng: 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt bò xào hành tây cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.
Cà chua rửa sạch, để ráo bớt nước thì thái khoanh tròn hay múi cau tùy ý. Hành tây lột vỏ, thái múi cau rồi ngâm vào thau nước đá có pha 1 thìa cà phê muối hạt cho bớt hăng.
Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. Gừng nạo vỏ, thái nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với hành tây thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa. Cho thêm 3 thìa cà phê dầu ăn nữa sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm thì cho hành tây vào. Đảo vài cái thì nêm nếm gia vị các thứ cho vừa miệng : hạt nêm, muối, bột canh, đường, bột ngọt, dầu hào,…. Rồi các bạn cho thịt bò vào đảo thêm vài lượt nữa hoàn thành. CHo thêm xíu tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào trộn lên 1 lượt nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt nò, hành tây và cà chua cho ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn.
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt bò xào hành tây cà chua cực thơm ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam