Cách Nấu Chè Bưởi Dai Giòn Sật Sật Cả Nhà Thích Mê

Bưởi là 1 loại trái cây ngon được rất nhiều người yêu thích. Bưởi chứa rất nhiều vitamin đặc biệt là vitamin c cực tốt cho sức khỏe. Khi ăn bưởi ta thường chỉ ăn phần ruột còn bỏ phần vỏ đúng không. Có lẽ bạn sẽ cảm thấy rất lãng phí khi biết được chỉ từ vỏ bưởi có thể làm ra được món chè ngon tuyệt như thế này. Trong thời tiết mát mẻ chiều thu, được thưởng thức món chè bưởi thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu cho các bạn cách nấu món chè bưởi thơm ngon này nhé.

Nguyên Liệu Cần Có Để Nấu Chè Bưởi gồm :

  • 300g đậu xanh đã cà vỏ.
  • 1 quả bưởi to. ( Nên chọn quả bưởi vỏ dày chút nhé. Vì để nấu chè bưởi ta chỉ sử dụng phần vỏ thôi )
  • 300g đường trắng.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Muối hạt : 1 nắm tay nhỏ.
  • Bột năng : 70g.
  • Bột béo : 100g.
  • Sữa tươi vinamilk : 1 gói có đường hay không đường tùy ý.
  • Nước cốt dừa đóng lon : 1 hộp.
  • 10ml tinh dầu bưởi. ( Có cũng được không cũng không sao nhé )

Cách Nấu Chè Bưởi Như Sau :

  • Bước 1 :
Bưởi mua về bạn dùng dao gọt sạch lớp vỏ màu xanh ở ngoài đi. Lưu ý : Phải gọt cho thật sạch nhé nếu không khi nấu sẽ có vị đắng rất khó ăn.
14184571_903449633100463_5315050680662991233_n
Cắt lấy ruột bưởi ra. Cắt cùi bưởi trắng thành từng múi sau đó xắt thành hột lựu có kích thước khoảng 1,5 cm.
14141658_903449663100460_2067520230068661722_n
Dùng muối hột cho vào cùi bưởi đã cắt nhỏ xát 2 – 3 lần, bóp đi bóp lại cho thật kĩ. Nếm thử thấy cùi bưởi không còn đắng và hăng hăng nữa là được. Vắt cùi bưởi cho thật khô rồi cho đường vào trộn đều ướp khoảng 1 tiếng rưỡi. Sau đó cho bột năng vào xóc đều cho cùi bưởi bám đều bột. Lớp bột năng này là bí quyết sẽ giúp cho cùi bưởi được dai và giòn hơn rất nhiều đấy.
14199728_903450763100350_1895244816743356837_n
Cho cùi bưởi vào nồi nước sôi, luộc đến khi nổi lên thì vớt ngay ra thau nước đá để giữ được độ giòn.
14192660_903450766433683_7716759290444897806_n
Vớt ra rổ cho ráo nước.
14089315_903450799767013_7682337912522007302_n
Đậu xanh vo qua 2 – 3 lần cho sạch rồi ngâm vào nồi nước lạnh khoảng 2 tiếng trước khi nấu cho đậu nhanh mềm.
cach-nau-che-dau-xanh1-600x410
Cho đậu xanh vô xửng hấp. Đặt lên bếp ga và hấp đậu trong khoảng 30 – 40 phút cho đậu chín mềm. Lưu ý rằng nên hấp đậu vừa chín tới thôi, hạt đậu vẫn còn nguyên vẹn, không nên hấp chín quá đậu sẽ bị nát.
14068186_903450666433693_3697200522077241687_n
Cho đậu xanh ra rổ, để nguội.
14142058_903450709767022_4221778569283026387_n
  • Bước 2 : Cho 1 lon nước cốt dừa, 1 gói sữa tươi vinamik, 2 muỗng canh đường vào khuấy đều. Bật bếp. Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
    14184460_903450803100346_8433697719725215498_n
  • Bước 3 :
Cho bột năng và bột béo ra chén. Thêm nước vào khuấy cho tan.
14079856_903450879767005_3461548293213672106_n
Bắc nồi lên bếp, thêm 700ml nước lạnh và 200g đường vào khuấy đều cho đường tan.
14117849_903450843100342_1084958645946832062_n
Khi thấy nước đường hơi keo keo lại, cho lần lượt đậu xanh hấp chín và cùi bưởi đã luộc vào. Đổ chén bột đã hòa ở bước trên vô khuấy đều. Nấu khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp. Cho dầu bưởi vào cho thơm.
14141826_903450993100327_5224602057931348634_n
Khi ăn ta múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên cùng.
14191973_903451006433659_1030235189451343240_n
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chè bưởi rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Từng bát chè bưởi thanh mát, cùi bưởi dai giòn sật sật, vị bùi bùi của đậu xnah cùng nước cốt dừa béo ngậy đảm bảo ăn là nghiền luôn đó các bạn. Chúc các bạn thành công.
Theo Am Thuc Viet Nam