Hướng dẫn cách nấu canh cá dọc mùng ngon

Hãy kết thúc tháng 3 ẩm ướt và chào đón những ngày đầu tiên của mùa hè này với món “Canh cá dọc mùng” ngon tuyệt cả nhà nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh cá dọc mùng ngon

Bởi Ms. Ăn uống23/03/2015
Hướng dẫn cách nấu canh cá dọc mùng ngon

Hướng dẫn:

ca-nau-doc-mung
Bước 1: - Các bạn làm sạch cá quả rồi đem rán với chút dầu ăn.
Bước 2: - Dọc mùng các bạn tước sợi, rửa sạch, thái khúc ngắn, xóc muối rồi để khoảng 30 phút cho dọc mùng mềm ra. Rồi bạn lại rửa sạch và bóp cho dọc mùng ẹp nước.
Bước 3: - Trong nồi to dùng để nấu canh cá, bạn cho ít dầu để phí thơm đầu hành lá, cho cà chua vào xào, thêm chút nước mắm, xào đến khi cà chua thơm và bắt đầu mềm thì bạn cho cá vào. Thêm nước sôi để có lượng nước canh vừa ăn (dùng nước sôi giúp cá không bị tanh).
Bước 4: - Tiếp theo bạn cho me, ớt, 1 muôi bỗng rượu vào nồi canh. Thêm hạt nêm hoặc gia vị. Nấu nhỏ lừa khoảng 30 phút.
Bước 5: - Cuối cùng bạn cho dọc mùng vào, đun sôi. Nếm canh để điều chỉnh độ mặn nhạt, nếu canh chưa đủ chua thì thêm bỗng rượu. Nấu sôi rồi thả hành lá, thì là vào là được.
Theo Am Thuc Viet Nam