Ngày Cuối Tuần Làm Bánh Bao Khoai Lang Tím Đãi Cả Nhà

Ngày cuối tuần thời tiết se lạnh bạn muốn làm bánh bao đãi cả nhà nhưng không biết nên chọn loại nhân nào. Hãy làm bánh bao khoai lang tím cho cả nhà bạn vừa không phải tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị nhân bánh vừa lạ miệng thơm ngon. https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-bao-hap-nhan-thit-banh-bao-chay-banh-bao-chien/

1. Nguyên liệu:

– Dầu để phết
Phần màu trắng của bánh:
– 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước
Phần bột màu tím:
– 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường
Hãy cùng chúng tôi vào bếp và bắt tay vào thực hiện món bánh bao khoai lang tím này nhé.

2. Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang tím, cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp khoai 15 phút. Sau đó, dầm nát khoai bằng muôi hoặc thìa.
Bước 2: Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C rồi cho đường vào hòa tan. Trộn men nở vào nước, khuấy đều và để trong 5 phút.
– Cho bột vào bát lớn, đổ nước có men từ từ vào và khuấy đều. https://mamcomviet.com/hoc-cach-lam-banh-ngon-don-gian/
– Sau đó nhào bột cho đến khi mềm, mịn. Lúc đầu có thể bột sẽ hơi dính một chút.
Bước 3: Làm lại các bước trên, trộn bột mì với khoai lang tím nghiền rồi nhào cho đến khi bột mịn.
Để cả hai phần bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở lên gấp đôi.
Trộn khoai lang với bột nếp
Trộn khoai lang với bột nếp
Bước 4: Sau đó, viên hai phần bột trắng và tím này thành hai viên tròn lớn.
Viên hai phần bột thành hai viên tròn lớn
Viên hai phần bột thành hai viên tròn lớn
Dùng cán bột cán mỏng hai phần bột. Lấy tấm bột tím để đè lên trên tấm bột trắng rồi từ từ cuộn chúng lại.
Cán mỏng hai viên bột
Cán mỏng hai viên bột
Bước 5: Dùng dao cắt cuộn bột thành các phần nhỏ. Phết một ít dầu ăn vào mặt dưới cùng của bánh khi đặt lên nồi hấp để bánh không bị dính vào vỉ hấp.
Cắt cuộn bột thành các phần nhỏ
Cắt cuộn bột thành các phần nhỏ
Bước 6: Đun sôi nồi nước và để thêm 15 phút nữa cho bánh chín. Sau đó vặn nhỏ lửa, để thêm khoảng 5 phút sau đó cho bánh bao khoai lang tím và ăn nóng.
Đun sôi với nước và để khoảng 15 phút
Đun sôi với nước và để khoảng 15 phút
Chúc bạn ngon miệng với món bánh bao khoai lang tím.
Theo Am Thuc Viet Nam