Cách Làm Khô Bò Đơn Giản Cực Ngon Đãi Khách

Được nhâm nhi miếng khô bò cay cay mặn mặn trong thời tiết se lạnh và mưa phùn thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không các bạn. Nếu các bạn lo ngại rằng khô bò mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh và bị pha trộn nhiều thì tại sao lại không thử làm nó ngay tại căn bếp thân yêu của mình nhỉ. Với cách làm rất đơn giản thôi bạn đã có ngay món ăn vặt nhâm nhi cả ngày rồi. Webanngon bắt tay vào hướng dẫn các bạn cách làm khô bò cực ngon này.

Nguyên Liệu Làm Món Khô Bò :

  • 1kg thịt bò. ( nên chọn miếng bò bản to và thớ dài nhé )
  • Sả : 7 cây.
  • Tiêu : 1 muỗng cà phê.
  • Muối i ốt : 1 muỗng cà phê
  • Ớt bột : 2 muỗng canh.
  • Ớt tươi : 4 – 5 quả.
  • Tỏi : 1 củ.
  • Rượu trắng : 3 muỗng canh.
  • Đường : 5 muỗng canh.
  • Ngũ vị hương : 1 gói.
  • Dầu hào : 3 muỗng canh.
  • XÌ dầu : 5 muỗng canh.
  • Bột ngọt : 2 muỗng cà phê.
  • Tương ớt : 7 muỗng cà phê.
  • Dầu điều : 3 muỗng canh.

Cách Làm Món Khô Bò Ngon Tuyệt :

  • Bước 1 :
Thịt bò mua về bạn rửa cho thật sạch rồi để ráo. Thái thịt dọc theo thớ dày khoảng 0,5 cm hoặc mỏng hơn tùy ý to bằng bàn tay.
.
cach-lam-thit-bo-kho
Sả, ớt băm nhỏ.
sss
Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn.
tri-mun-dau-den-thu-nho-lo-chan-long-nho-cu-toi-4
  • Bước 2 :
Cho tất cả gia vị vào âu lớn : sả + ớt + tỏi băm, dầu điều, tương ớt, bột ngọt, đường, xì dầu, ngũ vị hương, rượu trắng, muối trộn đều.
13495214_1269363446414745_3460460153541030074_n
Cho thịt bò vào âu đảo đều cho gia vị bám đều khắp miếng thịt. Bỏ thịt bò trong tủ lạnh ướp qua đêm cho bò thấm nhé các bạn.
13494934_1269363459748077_402976024728467692_n
  • Bước 3 :
Lấy bò ra khỏi tủ lạnh để khoảng 1 tiếng cho thịt nguội bớt. Xếp từng miếng bò lên vỉ nướng, nướng thịt trong 15 phút ở nhiệt 180 độ.
13439134_1269363493081407_1636428846060018067_n
Dùng chày đập dập miếng thịt cho thịt tơi ra rồi cho lại vào tô hỗn hợp nước ướp bò đảo đều. Để khoảng 15 phút các bạn lại cho thịt bò vào lò nướng lần 2 nhưng giảm nhiệt xuống 120 độ và nướng trong 30 phút. 
13522037_1269363523081404_7522033613744774777_n
Lấy thịt ra để trên rá có lót giấy báo rồi đặt lên lò đất hông cho miếng bò thật khô. Cho bò vào hộp kín gió để bảo quản và thưởng thức dần nhé các bạn 
13529109_1269363573081399_4996109822762015416_n
Lưu ý : Khi nướng các bạn nhớ để cửa lò hé ra 1 chút để cho hơi thoát ra ngoài nha.
Chúc các bạn thành công với cách làm món khô bò siêu ngon trên nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam