Cách Làm Món Canh Rau Cải Cúc Nấu Thịt Bò Bằm Ngon Tuyệt

Món canh là 1 trong những món chính và không thể thiếu được trong mâm cơm của người VIệt Nam ta. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món canh cải cúc nấu thịt bò bằm nha. Đây là 1 món canh không những ngon, được nhiều người yêu thích mà nó còn có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nữa đấy. Cùng vào bếp nấu món canh này cho cả nhà cùng Webanngon nha !

Nguyên liệu cần có để làm món canh rau cải cúc nấu thịt bò bằm gồm có :

  • Rau cải cúc : 1 bó lớn. Nên mua nhiều hơn các loại rau khác 1 chút vì khi nấu, rau cải cúc chín sẽ teo lại còn rất ít đấy.
  • Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách nấu món canh rau cải cúc thịt bò bằm cực kì đơn giản, gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rau cải cúc mua về bạn nhặt bỏ hết rễ cây và các lá bị hư, sâu đi. Sau đó cho vào thau nước lạnh rửa đi rửa lại thật kĩ khoảng 2 – 3 lần cho sạch hết đất cát. Nhớ là phải rửa thật nhiều lần vì rau cải cúc có cả rễ bám đất nên rất dơ. Tiếp theo bạn cho vào thau nước muối loãng ngâm rau trong vòng 10 – 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Dùng kéo hoặc dao cắt rau thành khúc ngắn vừa ăn hoặc để nguyên như thế nếu thích.
Hành tím và tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.
Thịt bò bạn rửa qua nước muối sau đó xả lại bằng nước lạnh 2 3 lần cho thật kĩ. Để rao bớt nước thì dùng dao cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi bằm nhỏ. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với xíu nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu xay, đường và hành tỏi bằm nhuyễn.

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò bằm vào xào cho tơi ra. Thịt chín thì đổ ra 1 cái chén. Sau đó thêm vào 1 tô nước lọc. Vặn lửa vừa đun nước cho sôi. Nước bắt đầu sôi bạn cho rau vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Rau chín bạn cho thịt bò bằm đã xào vào. Nếm lại lần nữa xem thử canh đã vừa ăn chưa. Nếu chưa thì nêm thêm cho vừa miệng thì tắt bếp. Cho 1 thìa bột ngọt vào quậy đều lần nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày
Khi ăn bạn múc canh ra tô. Dùng ngay lúc canh còn ấm nóng để có thể thưởng thức được vị ngon nhất của món ăn này nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh rau cải cúc nấu thịt bò bằm này rồi đấy. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Theo Am Thuc Viet Nam