Cách Làm Món Mì Xào Trứng Nhanh Và Đủ Chất Cho Bữa Sáng

Nếu đã quá chán với mì ăn liền ăn thường ngày, thì tại sao bạn lại không thử biến tấu nó khác đi 1 chút nhỉ. Mì xào trứng là 1 món vô cùng ngon và chế biến chưa đầy 5 phút đồng hồ. Rất thích hợp cho những bạn ít có thời gian để chuẩn bị bữa sáng cho mình. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho các bạn cách để làm món mì xào trứng sao cho ngon nhất nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món mì xào trứng gồm có :

  • Mì tôm Hảo Hảo : 2 gói.
  • Trứng gà công nghiệp : 2 quả. Có thể thay thế bằng trứng gà ta càng tốt.
  • Hành lá : 50g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Ớt sừng : 1 quả.
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1/2 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/5 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/5 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1/2 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng : 1/2 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.
  • Dưa leo, cà chua và rau xà lách để ăn kèm nếu thích.

Cách làm món mì xào trứng rất đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Xé gói mì tôm ra và để vô tô. Đun 1 ấm nước sôi chế vào tô mì để trụng mì cho chín. Nên nhơ trụng vừa chín tới thôi để khi xào cọng mì vẫn có được độ dai sần sật sẽ ngon hơn. Mì mềm thì đổ ra rổ, trụng qua nước lạnh lần nữa cho cọng mì được cứng.

Trứng gà 1 quả đập ra cho vào chén, nêm xíu hạt nêm rồi đánh tan. Quả còn lại để dành chiên ốp la.

Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn.  

  • Bước 2 : Chế biến
Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho vào 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn đập 1 quả trứng vào chiên ốp la. Nhớ coi để chiên trứng có lòng đào để khi ăn với mì sẽ ngon hơn. Trứng chín thì gắp ra dĩa.

Vẫn dùng cái chảo đó, bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn và dầu trong gói mì vô. Sau đó cho hành tím vào phi thơm thì cho mì vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa miệng, nên nêm thêm cả gia vị trong gói mì cho món mì xào được đậm đà hơn nha. Đảo liên tục và đều tay cho gia vị hòa quyện vào mì và mì không bị dính dưới đáy chảo. Cuối cùng cho trứng vào đảo nhanh tay cho trứng chín thì tắt bếp. Cho thêm hành lá và xíu tiêu xay nữa là xong.

  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn đổ mì ra dĩa, gắp trứng ốp la bỏ lên trên mặt. Có thể xếp xà lách, dưa leo và cà chua thái lát xung quanh nếu thích. Webanngon gợi ý rằng nếu bạn cho thêm chút tương ớt vào ăn nưa là hết sảy luôn đó.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì xào trứng cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam