Cách Làm Món Thịt Gà Xá Xíu Ngon Tuyệt Thơm Ngất Ngây

Trong tiết trời cuối thu đầu đông hiện nay, được quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thưởng thức những món ăn ngon là ấm lòng nhất đúng không các bạn. Để góp phần giúp cho bữa ăn nhà bạn thêm tròn vị hơn. Hôm nay Webanngon xin giới thiệu đến các bạn món Thịt Gà Xá Xíu cực ngon này nhé. Từng miếng gà mềm thơm hòa quyện cùng thứ nước sốt cực lạ đảm bảo các thành viên trong nhà bạn thích mê đấy. Bắt tay vào bếp cung với Webanngon ngay nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt gà xá xíu gồm :

A. Phần chế biến gà :
  • 600g thịt đùi gà rút xương. ( Đây là phần ngon nhất của con gà công nghiệp vì thịt nó mềm, không bị khô và bở ).
  • Bột mì đa dụng : 1 thìa canh.
  • Muối : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê
B. Phần nước sốt xá xíu :
  • Mật ong : 3 thìa cà phê.
  • Xì dầu : 3 thìa cà phê.
  • Rượu trắng hoặc vozka : 1 thia canh.
  • Dầu hào : 2 thìa cà phê.
  • Tiêu : 1/2 thìa cà phê.
  • 4-5 lát gừng
  • 3 cọng hành lá
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 củ tỏi cắt làm 2
  • 200ml nước lạnh.
C. Phần ăn kèm :
  • 1 bó cải bẹ.
  • giấm trắng : 2 thìa cà phê.
  • dầu ăn : 3 thìa cà phê.
  • muối : 1 thìa cà phê.

Cách làm món thịt gà xá xíu gồm các bước sau :

  • Bước 1 :
Thịt đùi gà lóc xương mua về bạn rửa cho thật sạch, để cho ráo hẳn nước. Rắt muối,tiêu lên phần thịt gà, ko rắc lên da gà nhé.
13934684_1294107937280978_5344584822274785360_n
Cho gà vô tô, cho bột mì đa dụng vào. Bọc màng bọc thực phẩm trên mặt tô. Xóc mạnh cho bột bám đều miếng thịt gà. 
13912380_1294107960614309_2634055593801232782_n
Bắt chảo lên bếp. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào, làm nóng chảo. Sau đó bỏ gà vào chiên. Đặt phần da xuống chảo trước nha các bạn… Chiên trong khoảng 5 – 7 phút với lửa vừa vừa.
13934756_1294107990614306_5810827181847585991_n
  • Bước 2 : Trong lúc chờ thịt gà được chín vàng. Bạn lấy phần nguyên liệu B ra. Cho tất cả vào chén. Khuấy đều. 
    13882483_1294108013947637_6129927436683944194_n
  • Bước 3 :
    Khi phần mặt có da gà đã vàng như hình , ta lật lại chiên thêm vài phút nữa…và cho gừng, hành, hành Tây , tỏi vào chiên cùng dậy mùi thơm.
    13938632_1294109990614106_5457292099478912972_n
    Sau đó đổ chén nước sốt vào chảo.
    13938568_1294110023947436_4290228075419717491_n
    Chiên với lửa lớn. Cho đến khi nước sốt keo và sệt sệt lại thì tắt bếp.
    13906971_1294110053947433_7553499194244759469_n
    Gắp thịt gà ra dĩa, để nguội rồi đặt lên thớt thái thành từng miếng mỏng vừa ăn nhé các bạn.
    Trong khi đợi gà nguội, bạn bắt nồi nước lên bếp. Cho phần nguyên liệu C vào nồi. Luộc chín rau và gắp bỏ ra thau nước lạnh khoảng 1 phút. xong vắt khô và bài ra đĩa.ắt khô và xếp ra đĩa.
    13900133_1294110083947430_2812717265061342976_n
    Khi ăn bạn cắt thịt bỏ lên đĩa,rưới nước sốt lên thịt và rau cải. Dùng kèm với cơm nóng sẽ rất tuyệt luôn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với các làm món thịt gà xá xíu trên của webanngon nhé !
    14222099_942943955831538_1787784294610309304_n
Theo Am Thuc Viet Nam