• This is Slide 1 Title

    This is slide 1 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 2 Title

    This is slide 2 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

Hiển thị các bài đăng có nhãn AmThucTheGioi. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn AmThucTheGioi. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm mứt chùm ruột ngon, lạ miệng ngày Tết

Mứt chùm ruột là món ăn không thể thiếu được trong ngày Tết, không chỉ có màu sắc đẹp mắt món mứt chùm ruột có hương vị thơm ngon, chua cay đặc biệt sẽ là món ăn khoái khẩu cho cả nhà đấy. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt chùm ruột ngon và đơn giản dưới đây cho ngày Tết sắp tới nhé.
https://mamcomviet.com/cach-lam-mut-chum-ruot-co-mau-do/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-m%E1%BB%A9t-ch%C3%B9m-ru%E1%BB%99t-c%C3%B3-m%C3%A0u-%C4%91%E1%BB%8F-ng%C3%A2m-%C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/FiMvbt
Cách làm mứt chùm ruột
Mứt chùm ruột

Cách làm mứt chùm ruột

Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt chùm ruột như sau:

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột

  1. Chùm ruột tươi: 1,5kg
  2. Đường: 550g
  3. Gừng: 1 củ, rửa sạch
  4. Ớt bột: 2 thìa
  5. Muối: 20g
Nguyên liệu làm mứt chùm ruột
Nguyên liệu làm mứt chùm ruột

Hướng dẫn làm mứt chùm ruột

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt chùm ruột các bạn nhé:
Bước 1: Chùm ruột mua về nhặt bỏ cuống, ngâm vào thau nước muối loãng trong 3 tiếng.
Bước 2: Lấy mỗi lần 15-20 quả chùm ruột đặt lên mặt bàn sạch,dùng thớt đặt nhẹ lên.Vừa ép nhẹ vừa xoay đều đề chùm ruột không bị nát và mềm. Sau đó rửa chùm ruột qua nước lạnh vài lần để ra nước chua và hết mặn.
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột dùng khăn sạch cho từng ít chùm ruột vào vắt thật ráo, để chùm ruột ra hết nước chua và để thành phẩm không bị nhão.
Bước 4: Ướp chùm ruột với đường, để từ 2-3 tiếng cho đường tan thấm vào chùm ruột. Những trái chùm ruột sau khi vắt sẽ hơi méo mó và nhăn nhưng sau khi ngâm đường nó lại căng tròn trở lại.
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho chùm ruột vào sao với lửa vừa đến khi đường tan và bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa. Sau đó cho gừng vào cối giã nhỏ để nguyên vỏ cho vào chảo cùng chùm ruột và ớt bột vào và đảo đều khoảng vài phút để cách làm mứt chùm ruột ngon đậm đà hơn.
Bước 6: Đường sẽ bắt đầu keo lại và chùm ruột bắt đầu chuyển sang màu cam, tiếp tục đảo thật đều và nhẹ tay cho đường khô lại và chùm ruột chuyển sang màu đỏ tươi rất đẹp. Mứt ráo, có màu đỏ thì tắt bếp.
 – Để nguội cho mứt chùm ruột  vào lọ thủy tinh bảo quản mứt chùm ruột nơi thoáng mát.
Hướng dẫn làm mứt chùm ruột
Các bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm mứt gừng hay cách làm mứt dừa, hai loại mứt phổ biến được nhiều người yêu thích.
Hướng dẫn cách làm mứt chùm ruột ngon và đơn giản đúng không? Chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm, các bước thực hiện cực nhanh các bạn đã có món mứt ngon tuyệt để thưởng thức và chiêu đãi khách trong dịp Tết này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt này nhé.
Theo Am Thuc Viet Nam

Đu đủ xanh có những tác dụng gì đối với sức khỏe?

Là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, đu đủ xanh được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ, rẻ rất tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu về tác dụng của đu đủ xanh nhé!
https://goo.gl/UDUmZs
https://mamcomviet.com/tac-dung-cua-du-du-la-gi-an-dudu-chin-co-tot-khong/
https://mamcomviet.com/tag/mon-ngon-tu-du-du/
Theo Đông y, đu đủ có tính hàn, vị ngọt, mùi hơi hắc. Loại thực phẩm quen thuộc  có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng. Quả đu đủ xanh khi nghiền nát với nước có tác dụng chữa các vết tàn hương ở mặt, tay, chữa chai chân và bệnh eczema. Người bị chấn thương, có tụ máu bầm thì lấy đu đủ xanh cắt đôi, nấu chín cùng rượu trắng. Khi quả còn ấm lấy ra đắp lên chỗ tụ máu sẽ nhanh tan vết bầm tím.
 tac-dung-cua-du-du-xanh-1101 
Chữa sỏi mật, sỏi thận
Sỏi thận, sỏi túi mật là bệnh có khá nhiều người mắc phải. Không ít người dù mổ nhiều lần mà vẫn chưa hết thậm chí bị biến chứng thành suy thận và dễ gây tử vong. Trong khi đó có một vị dân gian sử dụng đu đủ xanh lại đem lại hiệu quả rất tốt. Tuy nhiên trước khi áp dụng bài này, người bệnh cần phải đi siêu âm hoặc chụp X quang để biết mình bị loại sỏi gì để có phương pháp hỗ trợ trị liệu .
Cách làm:
Chọn quả đu đủ bánh tẻ khoảng 400-600g, vỏ còn xanh, nhiều nhựa trắng.
Cắt đầu đuôi, bỏ hạt, cho thêm ít muối vào đu đủ cho vừa ăn.
Tiếp đó đặt quả đu đủ vào cái bát hoặc cặp lồng vào nồi, đổ nước đun cách thủy khoảng 30 phút, mỗi ngày ăn một quả.
Sau 7-10 ngày đi khám lại xem kích thước sỏi có bị mòn bớt không. Nếu có dấu hiệu suy giảm nên cách 1-2 tháng sau ăn lại. Trong quá trình chữa bệnh, người bệnh nên uống thêm nhiều nước, ăn nhiều hoa quả và hạn chế các loại thực phẩm nhiều canxi.
Dùng hoa đu đủ đực giã nát, hòa với nước đun sôi để nguội, vắt lấy nước uống ngày ba lần cũng có tác dụng chữa sỏi thận.
 tac-dung-cua-du-du-xanh-1102

Ngăn ngừa nhiễm trùng và mưng mủ
Sưng phồng luôn gây cho bạn cảm giác đau rát, rất khó chịu thậm chí dẫn tới nhiễm trùng. Trong trường hợp đó, hãy lấy nước ép của trái đu đủ xanh, đắp lên vết sưng phồng để ngăn ngừa sự nhiễm trùng và mưng mủ.
Tránh thai
Phụ nữ Ấn Độ chọn phương pháp ăn đu đủ xanh như một biện pháp tránh thai tự nhiên đơn giản và hữu hiệu nhất từ rất nhiều năm nay. Phụ nữ ở Sri Lanka, Pakistan vẫn dùng đu đủ như là một phương cách tránh thai truyền thống. Họ ăn đu đủ xanh hằng ngày trong thời gian không muốn có bầu và ngừng ăn khi có ý định sinh con. Trên thực tế, cách tránh thai này tỏ ra khá hiệu quả trước khi có các biện pháp phòng tránh và tránh thai như ngày nay.
Tuy nhiên nếu đang mang thai hoặc đang mong muốn mang thai thì bạn không nên ăn đu đủ xanh bởi loại quả này không an toàn cho thai nghén, gây sảy thai hoặc đẻ non, đặc biệt trong những tháng cuối của thai kỳ.
 tac-dung-cua-du-du-xanh-1103

Tăng kích cỡ vòng 1

Chất papain trong đu đủ có khả năng “tiêu hóa” protein, carbohydrate và chất béo; các enzyme có trong đu đủ rất hữu ích, kích thích sự tiết nội tiết tố nữ, tăng kích cỡ của vòng một, nhưng ăn đu đủ sống không phải là cách ăn tốt mà chính món đu đủ hầm mới là phương bổ dưỡng nhất cho kích thước vòng một.
Hi vọng những kiến thức trên sẽ hữu ích cho bạn!
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách làm mứt bí đao và bí xanh ngon chỉ với 5 bước đơn giản

Bí xanh là một thực phẩm lành rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt mứt bí là một trong những loại mứt không thể thiếu trong những ngày tết se lạnh. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt bí đao và mứt bí xanh ngon và đơn giản nào! Chỉ cần với 5 bước đơn giản bạn có thể làm được 2 loại mứt bí  này rồi đó
https://mamcomviet.com/cach-lam-mut-bi-dao-khong-can-phen-chua/
https://www.linkedin.com/pulse/h%C6%B0%E1%BB%9Bng-d%E1%BA%ABn-c%C3%A1ch-l%C3%A0m-m%E1%BB%A9t-b%C3%AD-%C4%91ao-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-ph%C3%A8n-chua-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/NBrN2U
  • Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi
  • Cách làm mứt khoai lang sấy thơm ngon đón tết cổ truyền
  • Cách làm mứt khoai lang giòn đơn giản
  • Làm mứt dừa vị cacao ngon miễn chê
  • Cách làm mứt quất dẻo ngon cho ngày Tết
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh hình đại diện

Nguyên liệu làm mứt bí đao và mứt bí xanh ngon và đơn giản

  •  Khoảng 2 quả bí đao già 10 kg
  •  Khoảng 8 lít nước vôi trong
  •  25 gram phèn chua
  •  1 chút nước hoa bưởi
  •  Phầm màu xanh
  •  Khoảng 4 đến 5kg đường trắng tuỳ sở thích
Lưu ý: ở phần này bạn có thể chia nguyên liệu theo đúng tỉ lệ là được nhé!

Dụng cụ làm mứt bí đao và mứt bí xanh ngon và đơn giản

  •  Bát lớn, nhỏ
  •  Dao, đĩa, thìa, rổ, …
  •  Nồi , chảo, chậu thường
  •  Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín bảo quản mứt
Bạn có thể xem thêm những cách làm mứt siêu ngon này:

Cách làm mứt me xanh mới lạ đón tết thêm vui

Cách làm mứt khoai lang giòn đơn giản


Cách làm mứt bí đao và bí xanh ngon và đơn giản

Bước 1 cách làm mứt bí : Sơ chế mứt

Bí mua về bạn gọt bỏ vỏ, lọc bỏ phần hạt và ruột, phần thịt bí còn lại bạn dùng dao xắt thành miếng vừa miệng. Tốt nhất bạn nên xắt thành từng khúc dài 5 – 7 cm như thông thường nhé!
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh sơ chế mứt

Bước 2 cách làm mứt bí  : Ngâm bí

Ngâm bí với nước vôi trong khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt.
Lưu ý: Lượng nước vôi phải đủ ngập mặt bí, nước vôi sẽ giúp cho món mứt có độ giòn, ăn sẽ ngon hơn nhiều đó nha!
Sau khi ngâm xong, vớt bí ra rửa lại nhiều lần với nước rồi dàn đều bí ra rổ, để thật ráo nước.
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh ngâm mứt

Bước 3 cách làm mứt bí: Đun sơ bí

Tiếp theo, bạn cho phèn chua vào với 3 lít nước bỏ vào một cái nồi, bắc lên bếp và đun sôi.
Sau khi sôi, bạn thả bí vào chần sơ tầm từ 1 – 2 phút cho bí có độ trong, sau đó  đổ bí ra rổ rồi nhanh tay xả ngay với nước lạnh.
Để bí ra chỗ thoáng gió khoảng 2-3 giờ cho bí khô bớt.
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh đu sơ bí

Bước 4 cách làm mứt bí: Sên bí

Ướp bí với đường theo tỉ lệ 1kg bí 750 gram đường trắng với thời gian là 4 tiếng cho đường tan hết, thỉnh thoảng các bạn đảo hoặc xóc lên cho bí ngấm đều đường.
Sau khi ướp bí đã ngấm, chia bí làm 2 phần, 1 phần trút vào chảo rộng, sâu lòng để làm khô nước. Phần còn lại dể riêng làm mứt bí xanh.
Lưu ý: Đun nhỏ lửa để nước khô từ từ và đảo đều để đường không vón cục nhé!
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh sên bí
Khi nước đường bắt đầu cạn thì cho nước hoa bưởi vào đảo đều. Đến khi đường ráo và bám vào từng miếng mứt là bạn đã hoàn thành mứt bí đao rồi đấy!
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh hoàn thành mứt bí đao

Bước 5 cách làm mứt bí: sên mứt bí xanh

Ta chuyển qua làm phần mứt bí xanh. Bạn lấy số bí vừa chia còn lại đặt vào chảo, thêm chút phẩm màu cho mứt có màu xanh, sau đó sên mứt như bước 4.
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh sên mứt bí xanh
Bạn có thể ăn ngay hoặc bảo quản mứt trong lọ kín dùng dần.
Cách làm mứt bí đao vào mứt bí xanh hoàn thành mứt bí xanh
Quá đơn giản phải không chỉ với 5 bước đơn giản là bạn đã hoành cách làm mứt bí dao và xạnh rồi đó
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt bí đao và bí xanh ngon và đơn giản này nhé!
Theo Am Thuc Viet Nam

10 loại bánh dễ làm không cần lò nướng

Không phải ai cũng có điều kiện sở hữu một lò nướng chuyên nghiệp cũng như đầy đủ dụng cụ làm bánh và nguyên liệu làm bánh trong nhà. Các loại bánh dễ làm dưới đây thuộc top 10 các loại bánh dễ làm được tuyển chọn, bởi công thức có thể biến tấu sáng tạo để bạn không cần dùng đến lò nướng. Chưa kể nguyên liệu làm bánh rất dễ kiếm nữa  Vì vậy bạn có thể yên tâm tận hưởng niềm vui làm bánh với các loại bánh dễ làm dưới đây dù không có đầy đủ dụng cụ trong nhà. Cùng tham khảo 10 loại bánh dưới đây nhé:


https://mamcomviet.com/cac-loai-banh-lam-tu-bot-mi-khong-can-lo-nuong-don-gian/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1c-lo%E1%BA%A1i-b%C3%A1nh-l%C3%A0m-t%E1%BB%AB-b%E1%BB%99t-m%C3%AC-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-l%C3%B2-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-%C4%91%C6%A1n-gi%E1%BA%A3n-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/1fRcgt

1. Cupcake – top 1 các loại bánh dễ làm

Cupcake là một trong các loại bánh dễ làm nhất bởi lẽ bạn không cần thiết phải biết nhiều về kỹ năng làm bánh. Hơn nữa việc tạo các hương vị cupcake khác nhau chỉ đơn giản là thêm nguyên liệu vào trong quá trình trộn bột ban đầu. Có lẽ vì lý do đó mà cupcake đứng đầu bảng trong các loại bánh dễ làm.

16
cupcake – một trong các loại bánh dễ làm không cần lò nướng

Khi nói đến cupcake, nhiều người nghĩ ngay đến lò nướng. Tuy nhiên bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 20 phút là mẻ cupcake đã có thể ăn được icon_biggrin


Cupcake hấp có bột chin nở mềm mịn, nhẹ như mây, và không lo bị khô nhưng cupcake nướng bằng lò. Thêm một lý do để liệt kê Cupcake là một trong các loại bánh dễ làm nhất nhỉ.

2. Cookies không cần lò nướng

Cookies có hương vị đa dạng, trong đó cookies chocolate chips có lẽ là hương vị cookies được ưa thích nhất. Cookies chocolate chips cũng điểm danh trong các loại bánh dễ làm. Bánh cookies chocolate chips vừa giòn vừa xốp, thơm ngậy mùi bơ với chocolate chip ngọt ngào trong khi chỉ mất chưa đến 30 phút để làm.

23

Cookies socola – một trong các loại bánh dễ làm trong 30 phút

Cookies không chỉ thuộc các loại bánh dễ làm mà còn dễ ăn và dễ tặng, bởi lẽ cookies nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể lựa chọn cookies cho bữa sáng ăn kèm với sữa. Cookies rất hợp để dùng ăn vặt. Không quá cầu kỳ, chỉ cần để trong túi bóng buộc nơ, bạn đã có món quà xinh xắn tặng bạn bè.

3. Muffin

Bánh muffin giống như cupcake, thuộc các loại bánh dễ làm bởi nguyên liệu sẵn có, không cầu kỳ trong khâu trang trí, và không yêu cầu kỹ thuật làm bánh. Muffin ngoài dùng lò nướng có thể hấp mà vẫn xốp mềm không kém bánh mới ra lò. Muffin thưởng thức ngon nhất khi còn ấm, trong một buổi sáng se lạnh. Tham khảo hướng dẫn làm Muffin không cần lò nướng

33
Bánh Muffin dâu không cần lò nướng – top 3 các loại bánh dễ làm với cách làm tương tự cupcake

4. Pancake

Nói đến pancake, ai cũng nghĩ đến những chiếc bánh vàng ươm ngọt lịm vị ngọt của mật ong hoặc mứt quả, ăn. Pancake là một trong các loại bánh dễ làm lại tiết kiệm, và đặc biệt được yêu thích do không cần lò nướng. Các loại bánh dễ làm kể trên đều dùng nồi hấp nhưng với pancake, bạn sẽ dùng chảo rán thay cho lò nướng.

43
Làm pancake với mứt dâu cho bữa sáng

5. Mochi

Mochi là bánh truyền thống của Nhật bản từ bột nếp. Nhân bánh Mochi cũng rất đa dạng, từ bột nếp, vừng đen, dâu tây đến… kem. Bánh Mochi thuộc các loại bánh dễ làm lại nhanh. Chỉ với những nguyên liệu như bột ngô, bột nếp, đậu đỏ, trộn và quay trong lò vi sóng, bạn đã có được vỏ bánh mocha vừa ngọt bùi vừa dẻo, thơm mùi gạo nếp.

53
Mochi – bánh nếp dẻo truyền thống của Nhật không cần lò nướng

6. Tiramisu

Làm bánh tặng bạn trai, có lẽ Tiramisu là loại bánh thích hợp hơn cả. Bởi bạn có biết Tiramisu được mệnh danh là bánh tình yêu mà. Tiramisu có nhiều cách chế biến khác nhau, trong có những công thức làm tiramisu không cần dùng đến lò nướng. Mặc dù khoản nguyên liệu làm Tiramisu không dễ kiếm như cupcake hay pancake, nhưng cách làm đơn giản lại cho ra thành quả tuyệt vời, Tiramisu được rất nhiều baker liệt kê vào danh sách các loại bánh dễ làm được ưa thích.

61
Tiramisu – một trong các loại bánh dễ làm để tặng quà valentine

7. Bánh gato

Bánh gato hấp tuy không bông xốp như bánh bông lan nướng nhưng bù lại ăn không bị bứ do bánh khá mềm và ẩm. Thuộc các loại bánh dễ làm do chỉ cần khéo léo trong khâu trộn bột, thêm các nguyên liệu tạo hương vị như lá dứa ngọt nhẹ hoặc trà xanh thanh mát, bạn đã có ngay một món tráng miệng giản dị, trang trí kem tươi chiếc bánh trông không khác bánh được nướng trong lò.

4f2632866f292da14e7487734c066c57
bánh gato trái tim không cần lò mà hấp cách thuỷ

8. Cheesecake

Cheesecake có thêm phần phô mai hơi chua nên rất phù hợp với những người không thích đồ ngọt và vị ngấy của kem. Cheesecake không cần lò nướng làm siêu nhanh và ăn mát lạnh so với cheesecake nướng. Điểm chung của Cheesecake so với các loại bánh dễ làm khác là không tốn thời gian, thích hợp cho những người yêu làm bánh nhưng bận rộn.

6f9ce0211078919519ba8111be2f8aec
Cheesecake chua vị phô mai và mứt dâu – không cần lò ăn vẫn mát lạnh

9. Brownie

Bánh Brownie là loại bánh dành cho những tín đồ socola. Vì vậy ngoài loại bánh tình yêu Tiramisu và các loại bánh dễ làm khác thì Brownie được nhiều bạn gái chọn lựa làm tặng trong dịp Valentien. Nếu không dùng lò nướng mà làm bánh Brownie bằng nồi cơm điện, chiếc bánh của bạn sẽ mềm và xốp hơn, không lo bị khô cháy.

6c5edd57cb443cf5e98c4f3ac59100ec
brownie socola hấp cách thuỷ

10. Bánh Flan

Bánh Flan hay Caramel là món bánh béo ngậy thơm phức từ trứng gà với sốt café/ caramen ngọt ngào. Là loại bánh dễ nhất trong các loại bánh dễ làm với nguyên liệu siêu đơn giản, trứng gà và sữa, bánh Flan còn được nhiều người yêu mến bởi cách làm dễ vô cùng. Bạn có thể hấp cách thuỷ bằng nồi cơm điện, bếp ga hoặc lò vi sóng.

b2fdad9ad47a8e3b4246feb74904a3d0
Bánh flan caramen béo ngậy

Lưu ý khi làm bánh không cần lò nướng

Để có thể thành công khi làm các loại bánh dễ làm kể trên, bạn hãy chú ý một vài điều sau đây:
 

  • Đảm bảo công thức bạn tìm được cho các loại bánh dễ làm trên là bản công thức không dùng lò nướng.
  • Lò nướng được thay thế bằng lò vi sóng, nồi cơm điện, hấp cách thuỷ trên bếp… hãy đọc kỹ hướng dẫn xem công thức yêu cầu thực hiện theo cách nào.
  • Đừng quên khảo ý kiến những bạn đã làm các loại bánh đơn giản kể trên thành công mà không sử dụng đến lò nướng để học hỏi kinh nghiệm nhé.


Nguồn: Gato Baking Space
Theo Am Thuc Viet Nam

CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐI KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG SIÊU NGON

Bánh bông lan trứng muối đang là sản phẩm bánh được rất nhiều người ưa chuộng bởi vị mặn của trứng muối, vị ngậy của phomai cùng vị ngọt của bánh bông lan tạo ra. Không cần cầu kỳ về trang bị máy móc, ngày hôm nay các bạn sẽ được cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần lò nướng.
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-bong-lan-trung-muoi-cha-bong-bang-noi-com-dien/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-b%C3%A1nh-b%C3%B4ng-lan-tr%E1%BB%A9ng-mu%E1%BB%91i-ch%C3%A0-b%E1%BA%B1ng-n%E1%BB%93i-c%C6%A1m-%C4%91i%E1%BB%87n-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/qtAugo
banh bong lan trung muoi
Bánh bông lan trứng muối hấp dẫn
  • Cách làm bánh bông lan trứng muối không cần lò nướng siêu ngon
    • Thời gian chuẩn bị
    •  Phút
  •  
    • Thời gian làm
    •  Phút
  •  
    • Cấp độ
    • Trung Bình

Phần sốt

  • Lòng đỏ trứng:1 lòng
  • Đường: 20 gr
  • Tinh bột ngô: 10 gr
  • Sữa tươi không đường: 120 ml
  • Phô mai bò cười: 3 viên
  • Bơ nhạt: 10 gr
  • Vani: ½ thìa cà phê ( không bắt buộc)
  • Muối: 1/8 thìa cà phê ( không bắt buộc)

Phần cốt bánh

  • Bơ nhạt: 60 gr
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Bột mì đa dụng: 140 gr
  • Bột nở/ baking powder: 4 gr
  • Đường: 70 gr
  • Trứng gà: 1 quả
  • Vani: ½ thìa

Phần nhân

  • Lòng trứng muối: 8 quả
  • Chà bông
  • Xúc xích, lạp xưởng hoặc mỡ hành tùy thích

Cách làm bánh bông lan trứng muối

1. Phần sốt phô mai
- Cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, đánh bông mịn đến khi chuyển qua màu vàng nhật. Tiếp tục rây bột ngô vào và trộn đều.
- Đổ sữa ấm vào trộn đều cũng hỗn hợp trứng, vừa đổ, vừa đánh cho đều tay
- Đun hỗn hợp trên ở lửa vừa lớn, quấy liên tục để tránh việc trứng bị lắng xuống. Khi hỗn hợp đặc thì bắc xuống bếp và tiếp tục đánh mạnh để hỗn hợp mịn hơn.
- Cho phomat, bơ, vani vào hỗn hợp đang còn nóng, đáng nhanh cho tan bơ và pho mat. Bạn có thể thêm chút muối cho đậm đà hơn.
- Cho sốt ra bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại phần sốt.

2. Cách làm phần bánh
- Cho bơ, sữa vào trong thau. Chưng cách thủy để bơ tan chảy sau đó khuấy đều.
- Cho vào bát bột mì, bột nở, đường, quầy đều.
- Sau đó cho trứng và vani vào quấy đều.
- Tiếp tục rây bột khô vào âu đựng hỗn hợp, trộn nhanh tay. Lưu ý trộn đến khi bột hòa quyện là được, không trộn quá lâu.
Sau đó bạn đổ bạn vào khuôn đã lót giấy sẵn.

3. Hấp bánh
- Nếu không có lò nướng thì bạn có thể hấp bằng nồi cơm điện.
- Bạn cho nước nóng lên, bắc xửng, sau đó xếp các khuôn bánh vào nồi hấp.
- Lưu ý: khi xếp bánh xong bạn cần phải đậy một chiếc khăn lên nồi để đảm bảo giữ nhiệt một các tốt nhất rồi mới đậy vung.
- Hấp bánh từ 25-35 phút sau đó bánh nở đều, đưa bánh ra ngoài để nguội tự nhiên.

4. Trang trí bánh
- Khi bánh đã nguội hẳn, bạn cho phần sốt phomai, sao đó lòng trứng và chà bông lên cho đẹp mắt.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bông lan trứng muối ngon và cực kỳ đơn giản tại nhà rồi.

Ngoài ra, nếu bạn là tín đồ của bánh bông lan trứng muối thì bạn có thể làm thêm nhiều hương vị khác nhau như bánh bông lan trứng muối sốt phô mai, bánh bông lan trứng muối sốt dầu trứng, bánh bông lan trứng muối sốt kem...
Trên đây là công thức làm bánh đơn giản các bạn có thể làm ngay tại nhà. Nếu các bạn muốn thực hiện thêm nhiều loại bánh ngon tuyệt đơn giản khác thì có thể tham khảo Khóa Học Làm Bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng.
Theo Am Thuc Viet Nam