• This is Slide 1 Title

    This is slide 1 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 2 Title

    This is slide 2 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

Hiển thị các bài đăng có nhãn DacSanMienNam. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn DacSanMienNam. Hiển thị tất cả bài đăng

Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !

Hướng dẫn cách làm món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo:
Loanh quanh mãi với những món tôm và thịt cũng chán, tối nay mình quyết định sẽ chế biến món cá kho dưa để đổi vị cho bữa cơm chiều. Cơ bản là mua được em cá rô phi rất ngon, thịt chắc nịch, mẻ dưa muối hôm trước nay cũng chín hơi quá, kho cùng cá là hợp lý nhất rùi. Món cá kho dưa cũng là 1 phần trong ký ức ngày nhỏ của mình, hồi đấy nào có nhiều cá đâu, nồi cá kho dưa cá ít, tóp mỡ và dưa thì nhiều, vậy mà sao vẫn ngon "nức lòng" đến thế. Mỗi khi mình chế biến món ăn này là đảm bảo "cháy nồi" vì món ăn rất đưa cơm, cả nhà ai cũng thích, dưa được kho cùng cá đậm đà và cực kỳ thơm ngon, còn "đắt hàng"hơn cả cá nữaẢnh minh họa 1 - Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
https://mamcomviet.com/cac-mon-ca-kho-ngon-cach-kho-ca-khong-bi-tanh/
https://mamcomviet.com/cach-lam-ca-thu-kho-cui-dua-ngon/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-c%C3%A1-kho-c%C3%B9i-d%E1%BB%ABa-ngon-thu-v%E1%BB%9Bi-le-dinh/?published=t
Ảnh minh họa 2 - Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Cá rô phi : 1 con chừng 700 gram (có thể thay thế bằng cá chép, cá quả hoặc cá trắm...)
  • Dưa chua: 1 bát
  • Tóp mỡ: 1/2 bát con
  • Nước hàng, dầu ăn, hành khô bằm nhỏ, ớt tươi, hành lá thái khúc.
  • Muối, nước mắm, tiêu, đường
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Cá khi mua ngoài hàng, các mẹ có thể nhờ người bán hàng sơ chế, cạo sạch vẩy, cắt mang 2 bên rìa cá, mổ sạch. Cá mua về rửa sạch, các mẹ dùng chiếc dao nhỏ sắc cạo sạch phần đen đen trong bụng cá ra nhé, để món ăn không bị thanh, cá cắt thành các khúc. Trước khi kho, mình thường chiên qua cá, thịt cá sẽ ngon và không bị tanh khi kho. Cho chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu ăn vào chảo. Dầu nóng cho cá vào, rán vàng sơ 2 mặt.
Ảnh minh họa 3 - Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
  • Bước 2: Cá sau khi rán sơ, các mẹ cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu, chút xíu muối, xóc nhẹ và ướp khoảng 15 phút cho cá được ngấm gia vị nhé. Dưa chua ngon nhất là có thể tự muối, còn nếu đi mua ngoài hàng, các mẹ chọn những  loại dưa lên men vàng ruộm và có mùi thơm tự nhiên nhé, tránh mua các loại dưa bị khú và chưa lên men rất độc hại. Trước khi kho cá, các mẹ rửa qua dưa và vắt khô dưa cho bớt chua nhé.
Ảnh minh họa 4 - Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
  • Bước 3: Chuẩn bị nồi kho cá, xếp cá vào nồi. Thêm dưa chua, và tóp mỡ trải ra xung quanh, đổ nước xâm xấp mặt cá, cho nước hàng vào. Nước hàng mình thường tự chưng, cách chưng khá đơn giản: các mẹ cho 3 thìa đường lên chảo, khuấy đều, đường sẽ chuyển sang dạng nước -> chuyển màu vàng-> đến khi nước đường chuyển màu nâu cánh gián và nổi bọt khí thì các mẹ trút 1 bát con nước ấm vào, là có ngay nước hàng tự chưng hoàn toàn tự nhiên rùi. Cho nồi cá kho lên bếp, đợi nước sôi thì vặn nhỏ lửa ninh liu riu. Chú ý đến khi nước gần cạn chúng mình mới nêm lai gia vị nhé, vì nêm gia vị sớm quá thì dưa sẽ rất bắt vị. dưa sẽ bị mặn còn cá thì nhạt. Cuối cùng, khi nước sốt gần cạn hết, các mẹ nêm lại gia vị, trút hành lá thái khúc vào, rắc thêm chút tiêu và tắt bếp là món cá kho dưa đã hoàn thành rùi.
Ảnh minh họa 5 - Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
Việc cuối cùng, các mẹ chỉ việc gắp cá kho, dưa chua và tóp mỡ ra đĩa, dùng nóng với cơm, đảm bảo ngon tuyệt. Món cá kho dưa giản dị là thế nhưng lại rất dễ gây nghiện, đưa cơm. Thỉnh thoảng, các mẹ hãy cùng trổ tài làm món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các mẹ thành công và ngon miệngẢnh minh họa 6 - Tốn cơm với món cá kho dưa chua ngon tuyệt cú mèo !
Theo Am Thuc Viet Nam

Bánh mì bơ tỏi ngon "quên sầu"

Làm bánh mì bơ tỏi cho bữa sáng gia đình chẳng tốn nhiều thời gian, cũng là một gợi ý hấp dẫn cho buổi dã ngoại với bạn bè.
  • Ngẩn ngơ bánh kem trứng cuộn dâu tây béo ngậy
  • Bánh pudding hạt sen ngon miệng, đẹp da
  • Nhâm nhi bánh quy kem ngọt lịm đầy màu sắc
  • Bếp thơm với bánh mỳ Pretzel đầy hấp dẫn
Buổi sáng sớm dậy muộn, bỗng dưng cảm thấy chán ngấy bánh mì và trứng ốp la, liền nảy ra ý tưởng làm bánh mì bơ tỏi ăn với thịt hun khói, phết thêm một chút tương cà và sốt mayonnaise thật là tuyệt. Mùi bánh nướng thơm từ lò nướng lan tỏa, ngồi thong thả uống cốc cà phê, nghe vài bản nhạc không lời. Bắt đầu một ngày mới! 
Nguyên liệu
+ Một chiếc bánh mì Baguette dài (hoặc 3-4 chiếc bánh mì loại nhỏ)
+ 60g bơ nhạt 
+ Một củ tỏi (tầm khoảng 7-8 tép)
+ Rau ngò ri (không cần quá nhiều)
+ Bột canh, đường
+ Thịt hun khói, hoặc xúc xích để ăn kèm
 
Cách làm
- Bật lò nướng trước 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C
- Cắt bánh mì thành những khoanh tròn, hoặc cắt bánh mì làm 4 theo chiều dọc.
 
- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau ngò cũng thái thật nhỏ. 
- Bơ cho vào bát thủy tinh, quay ở lò vi sóng tầm 30s ở mức nhiệt cao nhất, đến khi bơ tan hết lấy ra.
- Cho tỏi, ngò ri, 1 thìa nhỏ bột canh, một thìa nhỏ đường vào bát đựng bơ. Rồi trộn đều.
- Dùng chổi nhỏ hay để phết bơ lên bánh mì, để quét hỗn hợp lên những lát bánh mì đã cắt sẵn ở trên. Khi phết hỗn hợp lên tránh phết quá nhiều bơ, lúc nướng sẽ lâu khô mặt bánh, mà bánh cũng nhanh bị ỉu.
- Xếp bánh vào khay nướng. Để khay ở nấc cao nhất của lò. Nướng trong thời gian 10 phút, đến khi thấy mặt bánh khô, vàng đều thì lấy bánh ra.
- Ăn cùng với thịt hun khói, đồ chấm là tương ớt hoặc tương cà chua trộn lẫn cùng sốt mayonnaise.
>> Gợi ý làm các món bánh mì cực ngon tại gia 
Theo Am Thuc Viet Nam

9 CÔNG THỨC BÁNH DỄ LÀM KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG CHO NGƯỜI MỚI BẮT ĐẦU

Làm bánh không cần lò nướng là một phong trào gần gũi với nhiều bạn mới học làm bánh. Nắm bắt tâm lý đó, Abby tổng hợp 9 công thức bánh dễ làm, không cần dùng đến lò nướng. Mỗi link bên dưới đều có công thức và hướng dẫn kèm video để tiện theo dõi. Bật mí là nguyên liệu làm bánh rất dễ kiếm nữa 🙂 Vì vậy bạn hãy yên tâm thử làm bánh dù không cần có lò nướng trong nhà.
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-cupcake-khong-can-lo-nuong/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-b%C3%A1nh-cupcake-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-l%C3%B2-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-h%E1%BA%A5p-b%E1%BA%B1ng-n%E1%BB%93i-le-dinh/?published=t
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-cupcake-bang-lo-vi-song-don-gian-tai-nha/

1. Tiramisu

Làm bánh tặng bạn trai, có lẽ Tiramisu là loại bánh thích hợp hơn cả. Bởi bạn có biết Tiramisu được mệnh danh là bánh tình yêu mà. Tiramisu có nhiều cách chế biến khác nhau và trong các công thức truyền thống đều không dùng đến lò nướng. Có 3 hương vị không thể thiếu được của tiramisu: vị cafe, vị rượu và vị mascapone. Nếu thiếu đi bất kì vị nào, tiramisu sẽ không còn là tiramisu nữa. Tiramisu được rất nhiều baker liệt kê vào danh sách các loại bánh dễ làm được ưa thích.
>> Làm bánh Tiramisu cacao không cần lò nướng
Tiramisu - một trong các loại bánh dễ làm để tặng quà valentine
Tiramisu – một trong các loại bánh dễ làm để tặng quà valentine

2. Cheesecake

Cheesecake có thêm phần phô mai (cream cheese) hơi chua nên rất phù hợp với những người không thích đồ ngọt và vị ngấy của kem. Cheesecake không cần lò nướng làm siêu nhanh và ăn mát lạnh. Điểm chung của Cheesecake so với các loại bánh dễ làm khác là không tốn thời gian, thích hợp cho những người yêu làm bánh nhưng bận rộn. Cheesecake cũng có nhiều biến thể khác nhau như cheesecake đào hay cheesecake New York. Tuy vậy, loại cheesecake được biết đến nhiều nhất là cheesecake oreo. Bời vì vị ngọt dịu của oreo sẽ hòa quyện thật hoàn hảo với vị chua thanh của cream cheese.
>> Cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng
Cheesecake oreo không cần lò nướng

3. Mousse (chanh leo, trà xanh, socola…)

Nhắc đến việc làm bánh không cần lò nướng, rất nhiều bạn sẽ nghĩ ngay đến bánh mousse. Mousse là loại bánh lạnh có nhiều biến thể. Phần bạt bánh bạn có thể sử dụng các loại bánh quy như bánh sampa lady finger, bánh oreo hoặc bánh cosy marie. Phần kem mousse được hình thành từ việc đánh bông kem tươi whipping và gelatin. Bạn có thể thêm vị cho phần kem mousse bằng cách sử dụng tinh dầu, hương liệu. Các vị dụ thường kể đến là vị chocolate, vị trà xanh hay vị sữa chua. Mặt khác, mousse cũng thường được kết hợp với hoa quả tạo cảm giác thanh mát như chanh leo, dâu tây hoặc đào.
>> Cách làm bánh mousse chocolate
Mousse 3 tầng: chocolate, truyền thống và caramel

4. Mochi

Mochi là bánh truyền thống của đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản. Bánh Mochi thuộc các loại bánh dễ làm lại nhanh. Mochi đại diện cho một phương pháp làm bánh không cần lò nướng: làm chín bột bằng lò vi sóng. Nhân bánh Mochi cũng rất đa dạng, từ bột nếp, vừng đen, dâu tây đến các vị kem. Trong đó, mochi nhân kem là loại được ưa chuộng nhất vì vị mát lạnh của kem rất ăn nhập với vỏ ngoài dẻo mềm của bánh.
Mochi - bánh nếp dẻo truyền thống của Nhật không cần lò nướng
Mochi – bánh nếp dẻo truyền thống của Nhật không cần lò nướng
>> Cách làm bánh mochi kem trà xanh Nhật Bản

5. Làm bánh trung thu không cần lò nướng: bánh dẻo & bánh dẻo tuyết

Thật vậy! Không chỉ mùa trung thu bánh dẻo có thể làm ăn bất cứ lúc nào bạn muốn. Bánh dẻo tuyết có vị ngọt thanh vừa phải kết hợp với hương hoa quả, cũng như vẻ xinh xắn đáng yêu rất vừa ăn bên ngoài của nó. Đây cũng là một phương pháp làm bánh không cần lò nướng rất hay khi sử dụng bột nếp đã rang chín. Màu của bánh dẻo tuyết thường được tạo nên từ siro hoặc các loại màu tự nhiên. Do vậy, tuy bánh rất màu sắc nhưng hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nhé.
>> Cách làm bánh dẻo tuyết mát lạnh cực dễ

Suất học bánh dẻo tuyết 6 chiếc 50g

Vậy còn bánh dẻo truyền thống thì sao nhỉ? Nguyên liệu vô cùng đơn giản: Bột nếp rang chín, nước đường bánh dẻo trắng trong, và chút tinh dầu hoa bưởi đặc trực. Chỉ như vậy, bạn đã có đủ mọi thứ mình cần để làm ra chiếc bánh dẻo truyền thống chay. Nếu muốn thêm nhân bánh thêm hương vị – cũng có thể tự sên nhân thơm ngon không dùng đến lò nướng. Các loại nhân bạn hoàn toàn có thể tự sên bao gồm nhân đậu xanh, đậu đỏ hay lá dứa.

Bột bánh dẻo 500g

>> Xem cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống

6. Flan

Bánh Flan hay Caramel là món bánh béo ngậy thơm phức từ trứng gà với sốt café/ caramen ngọt ngào. Là loại bánh dễ nhất trong các loại bánh dễ làm với nguyên liệu siêu đơn giản, trứng gà và sữa. Bánh Flan còn được nhiều người yêu mến bởi cách làm dễ vô cùng. Phương pháp hấp cách thuỷ bằng nồi cơm điện, bếp ga hoặc lò vi sóng là một cách khác giúp bạn làm bánh không cần lò nướng. Tuy vậy, cái khó của flan lại là làm sao để không bị rỗ mặt. Hình thức bánh đẹp hơn cũng sẽ khiến những chiếc bánh flan “bay vào bụng” nhanh hơn.
>> Cách làm caramen ngon đơn giản với 4 bước
Bánh flan caramen
Bánh flan caramen béo ngậy

7. Crepe

Crepe là một loại bánh nổi tiếng trên khắp thế giới. Cũng giống như pancake, crepe là loại bánh được làm chín bằng chảo nóng được phết một lớp bơ mỏng để chống dính. Bạn có thể thêm vị trà xanh hoặc các lớp kem để trang trí cho bánh crepe thêm phần hấp dẫn nhé. Bánh crepe chứng minh bạn có thể làm bánh không cần lò nướng mà sử dụng chảo rán. Bánh crepe cũng có nhiều vị khác nhau mà bạn có thể tham khảo từ các chuỗi cửa hàng bán bánh crepe nổi tiếng. Chinh phục một món bánh ngon như ngoài hàng chẳng còn là điều gì xa lạ với nhiều home baker nữa nhỉ.
>> Cách làm bánh crepe trà xanh 
Bánh crepe trà xanh

8. Pancake

Nói đến pancake, ai cũng nghĩ đến những chiếc bánh vàng ươm ngọt lịm vị ngọt của mật ong hoặc mứt quả. Pancake là một trong các loại bánh dễ làm lại tiết kiệm, và đặc biệt được yêu thích do không cần lò nướng. Các loại bánh dễ làm kể trên đều dùng nồi hấp nhưng với pancake, bạn sẽ dùng chảo rán thay cho lò nướng. Pancake luôn là một sự lựa chọn nhanh chóng, thông minh cho một bữa sáng ngon lành, đủ chất.
>> Cách làm bánh pancake xốp mềm cổ điển & bánh kếp chocochip
Bánh pancake homemade cho một bữa sáng thơm ngon, đủ chất

9. Bánh gato nồi cơm điện

Bánh gato hấp tuy không bông xốp như bánh bông lan nướng nhưng bù lại ăn không bị bứ do bánh khá mềm và ẩm. Thuộc các loại bánh dễ làm do chỉ cần khéo léo trong khâu đánh bông lòng trắng trứng. Sử dụng nồi cơm điện là phương pháp cuối cùng Abby muốn giới thiệu để bạn có thể làm bánh không cần lò nướng nha. Tuy vậy việc nướng bánh bằng nồi cơm điện đòi hỏi sự tỉ mỉ, chính xác ở các bước bật nồi chế độ warm – cook. Hãy cùng xem hướng dẫn làm bánh gato bằng nồi cơm điện của Abby ở bên dưới nha.
>> Làm bánh gato bằng nồi cơm điện
bánh gato trái tim không cần lò mà hấp cách thuỷ
Bánh gato trái tim không cần lò mà hấp cách thuỷ

Lưu ý khi làm bánh không cần lò nướng

Để có thể thành công khi làm bánh không cần lò nướng, bạn hãy chú ý một vài điều sau đây:
  • Thay vì lò nướng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng, nồi cơm điện, hấp cách thuỷ trên bếp, nướng bằng nồi gang và thìa… hãy đọc kỹ hướng dẫn xem công thức yêu cầu thực hiện theo cách nào.
  • Đánh bông lòng trắng trứng, đánh bông kem là một bước quan trọng của nhiều loại bánh không cần lò. Hãy xem video dưới đây để biết rõ hơn về việc đánh bông lòng trắng trứng nhé.
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng hay máy đánh trứng

Nhiều mẹ đảm đang rất muốn học cách làm bánh bông lan cho con yêu của mình thưởng thức, nhưng không có máy đánh trứng cũng như lò nướng, phải làm sao đây. Đừng lo lắng, trong bài viết này, chuyên gia làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan thật ngon mà không cần máy móc gì cả.
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-khong-can-lo-nuong-va-may-danh-trung/
https://mamcomviet.com/cach-lam-banh-khong-can-lo-nuong-va-may-danh-trung-don-gian/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-b%C3%A1nh-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-l%C3%B2-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-v%C3%A0-m%C3%A1y-%C4%91%C3%A1nh-tr%E1%BB%A9ng-%C4%91%C6%A1n-le-dinh/?published=t
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-b%C3%A1nh-kh%C3%B4ng-c%E1%BA%A7n-l%C3%B2-n%C6%B0%E1%BB%9Bng-v%C3%A0-m%C3%A1y-%C4%91%C3%A1nh-tr%E1%BB%A9ng-%C4%91%C6%A1n-le-dinh/?published=t
Không cần máy đánh trứng lẫn lò nướng, món bánh bông lan làm ra chỉ hoàn toàn bằng tay, cực kỳ nhanh gọn vì công thức đã được sửa đổi tối đa. Nhưng thành phẩm khi làm ra lại mềm mịn, nở xốp đều ngon không thua gì ngoài các tiệm bánh và công thức cổ điển đâu nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan:
Nguyên liệu
Bột mì: 60 gram
Đường: 80 gram
Trứng gà: 4 trứng
Vani: 3 ống
Bơ hay đầu ăn để trét khuôn.

Các bước làm bánh bông lan:
Bước 1:
Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ ra 1 cái tô riêng, thêm vào 60 gram đường cát và 3 ống vani.
cách làm bánh bông lan 1
Chúng ta đánh cho nó đều lên và hơi nhạt màu lại thì tiếp tục cho 80 gram bột vào và tiếp tục quậy đều.
cách làm bánh bông lan 2
Khi hỗn hợp vừa đều và đồng nhất chúng ta ngừng lại.
Nếu nó có quá đặc, cả nhà đừng lo nhé, cả nhà cứ tăng vào thêm 1 – 2 lòng đỏ nữa ( lòng trắng hòa vào chung thố kia ) và khuấy để có độ đặc vừa phải như trong hình. Sở dĩ chúng ta làm thêm thao tác này vì mỗi người sẽ mua 1 hiệu trứng khác nhau, độ lớn bé khác nhau nên vì thế sẽ làm cho công thức hơi lệch đi 1 chút.
cách làm bánh bông lan 3
Bước 2:
Sau đó chúng ta chuẩn bị 1 cái nồi gang hay nhôm dầy ( tránh dùng inox nhé các bạn, nó sẽ có hiện tượng phản ứng với muối không tốt cho sức khỏe ), chúng ta lấp vào 1 lớp muối khoảng 1 cm.
cách làm bánh bông lan 4
Đặt vào 1 cái chén đất hay sứ ( để nâng cái khuôn về sau này ). Sau đó chúng ta đậy nắp và để lửa trung bình cho cái lò thật nóng.
cách làm bánh bông lan 5
Sở dĩ chúng ta phải chuẩn bị nồi trước như vầy, như cách chúng ta set lò nướng trước vậy để khi đặt bánh vào, nó sẽ được nấu liền lập tức, thì bánh mới không bị xẹp.
Bước 3:
Chúng ta cho vào nước cốt của 2 miếng chanh ( khoảng nữa trái vừa ) để giúp lòng trắng mau nổi hơn.
cách làm bánh bông lan 6
Có nước chanh vào, phần trứng đánh sẽ rất mau bông, chừng 2 phút là nó đã cứng thế này rồi. Cả nhà múc 1 miếng lên mà thấy nó không rớt xuống là okie.
cách làm bánh bông lan 7
Sau đó chúng ta cho phần lòng đỏ đã chuẩn bị, vào phần lòng trắng đã đánh bông.
cách làm bánh bông lan 8
Dùng cây khuấy hay muỗn trẹt trộn cho 2 hỗn hợp lòng trắng và đỏ thật đều với nhau. Đừng trộn lâu nhé các bạn sẽ làm bột bị xì hết bong bóng là bánh không nở cao được đâu.
cách làm bánh bông lan 9
Bước 4:
Chúng ta lót vào khuôn 1 tờ giấy A4 cắt tròn, giấy nến hay giấy tập cũng được, chỉ cần sạch sẽ là ok nhé. Sau đó chúng ta trét bơ đều vào đáy và thành khuôn, có thể dùng dầu ăn cũng được nhé bà con.
cách làm bánh bông lan 10
Chúng ta cho hỗn hợp bột vào chừng khoảng 1/3 khuôn để không gian cho bánh nở nha các bạn.
cách làm bánh bông lan 11
Cái này là mình thử nghiệm chế bột nó đầy luôn, kết quả là nó nở quá cao đội cái nắp nồi lên luôn ( pó tay ). Bà con cũng rút kinh nghiệm và nên chọn cái nồi càng bự cà tốt nhé, có không gian là nó nở chà bá luôn á. Sau đó chúng ta đậy nắp, để lửa nhỏ hơn mức trung bình 1 chút nướng trong 20 – 25 phút.
cách làm bánh bông lan 12
Bà con tránh mở nắp trong thời gian này sẽ làm bánh bị thoát hơi và xẹp mất, Chúng ta cứ để yên như thế sau khoảng 20-25 phút bánh đã ổn định và nở đều chúng ta dùng tăm xăm thử nếu tăm khô là bánh đã chín hoàn toàn.
Nếu nướng bằng lò thì bà con set lò trước 10 phút với 180 độ ( 2 lửa trên dưới ) sau đó cho bánh vào vào và nướng tiếp tục trong 25 – 30 phút vẫn ở nhiệt độ 180 độ nhé.
Bước 5:
Bánh sau khi nướng chúng ta cho ra 1 cái dĩa cho bánh thở và nguội lại. Có giai đoạn này sẽ làm cho bánh ổn định, giữ độ xốp.
cách làm bánh bông lan 13
Bánh sau khi nướng nở đều, mềm mịn ngon lành!
cách làm bánh bông lan 14
Trên đây mình đã giới thiệu xong toàn bộ các bước làm bánh bông lan thật ngon mà không cần máy đánh trứng hay lò nướng rồi, bây giờ các mẹ chỉ việc thực hành thôi. Chúc các mẹ sẽ tự tay làm được những chiếc bánh thật ngon để chồng và con yêu khen nức nở nhé.
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách làm mứt khế dẻo đơn giản nhâm nhi trong ngày Tết

Cũng như một số loại mứt khác, cách làm mứt khế dẻo cũng khá đơn giản với các chị em phụ nữ chúng ta và cũng rất dễ tìm kiếm các loại nguyên liệu để làm ra được món mứt khế dẻo này.
https://mamcomviet.com/cach-lam-cac-mon-an-vat-ngay-tet-don-gian/
https://www.linkedin.com/pulse/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-c%C3%A1c-m%C3%B3n-%C4%83n-v%E1%BA%B7t-ng%C3%A0y-t%E1%BA%BFt-6-nhanh-d%E1%BB%85-le-dinh/?published=t
https://goo.gl/aRio2w
Từ những quả khế chua gắt không hề dễ ăn các bạn có thể tạo ra món mứt khế dẻo ngon tuyệt cùng gia đình nhâm nhi trong trong những ngày Tết hoặc cũng có thể đãi khách, mời những người thân cùng thưởng thức. Vậy hôm nay, hãy cùng a mẹo vặt học cách làm mứt khế dẻo đơn giản này ngay nhé!

Bạn nên xem thêm

  • Cách làm mứt cà rốt
  • Cách làm mứt dừa
  • Cách làm mứt khoai tây
  • Cách làm mứt táo ta
Cách làm mứt khế dẻo đơn giản nhâm nhi trong ngày Tết - cach lam mut tao ta
Cách làm mứt khế dẻo đơn giản nhâm nhi trong ngày Tết – cach lam mut tao ta

Nguyên liệu làm mứt khế gồm có:

  • Khế chua: 1kg
  • Đường kính trắng: 450g
  • 1 nhánh gừng (khoảng 100g)
  • Nước vôi trong
Lưu ý: Khi bạn chọn khế để làm mứt, bạn nên chọn những quả khế già và đang dần chín, có màu hơi vàng xanh. Không nên chọn những quả quá xanh vì những quả quá xanh sẽ bị chua ngắt và cũng không nên chọn những quả quá chín vì những quả quá chín sẽ bị nhũn.

Cách làm mứt khế dẻo như sau:

Bước 1: Bạn đem khế đi rửa sạch rồi cắt bỏ 2 đầu và phần viền ở cạnh của quả khế. Sau đó tách khế ra thành từng múi và tách bỏ hạt.
cach-lam-mut-khe-deo-3
Cách làm mứt khế dẻo – cắt khê ra thành từng múi và bỏ hạt
Bước 2: Bạn đem khế đã cắt, bỏ hạt ngâm vào trong bát nước vôi trong đã chuẩn bị sẵn (ngâm sao cho nước vôi phải ngập mặt khế). Ngâm khế trong khoảng thời gian 10 tiếng, sau đó vớt khế ra và rửa sạch lại nhiều lần với nước để loại bỏ hết mùi vôi.
Cách làm mứt khế dẻo - ngâm khế với nước vôi trong
Cách làm mứt khế dẻo – ngâm khế với nước vôi trong
Bước 3: Dùng dao hoặc bản gỗ to ép từng miếng khế xuống thớt cho khế ra bớt nước chua và miếng khế bị ẹp xuống còn 1/3 so với miếng khế ban đầu là được (ép thật khéo léo để cho miếng khế không bị lát)
Bước 4: Bạn đặt nồi nước nên bếp đun sôi với khoảng 1 thìa cà phê phèn chua. Sau đó cho khế vào chần qua khoảng 20 giây rồi vớt khế ra và xả khế dưới vòi nước. Bạn nên ăn thử xem khế đã dạt độ chua vừa ý hay chưa, nếu khế vẫn còn quá chua thì bạn có thể ép lại lần nữa cho bớt nước chua đi.
Cách làm mứt khế dẻo đơn giản - chần qua khế
Cách làm mứt khế dẻo đơn giản – chần qua khế
Bước 5: Bạn lần lượt dải đều một lớp khế vào đáy nồi sau đó lại dải một lớp đường lên trên. Cứ dải lần lượt cho đến khi hết khế và đường thì thôi ( với 1kg khế thì bạn cần 450g đường như đã chuẩn bị). Bạn ướp khế với đường trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 tiếng cho đường tan hoàn toàn và ngấm đều vào khế.
Cách làm mứt khế dẻo - ướp đường với khế
Cách làm mứt khế dẻo – ướp đường với khế
Bước 6: Bạn cho khế và nước đường đã ướp vào chảo đặt lên bếp (nên chọn chảo rộng và sâu), bật bếp và đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa nhỏ lại, thỉnh thoảng đảo đều và thật nhẹ tay cho khế và đường ngấm đều với nhau.
Bước 7: Khi bạn thấy nước trong chảo gần cạn thì bạn vặn lửa nhỏ liu riu và rắc gừng băm nhỏ vào. Tiếp tục đảo nhẹ nhàng đều tay.
Cách làm mứt khế dẻo - đun và rắc gừng băm đảo đều tay
Cách làm mứt khế dẻo – đun và rắc gừng băm đảo đều tay
Bước 8: Bạn đun và đào đều tay đến khi thấy khế chuyển dần sang màu vàng nâu và đường cạn hết, bắt đầu keo lại thì tắt bếp. Sau đó, bạn gắp từng miếng mứt khế ra khay để thật nguội và cho mứt vào trong lọ để bảo quản.
Cách làm mứt khế dẻo ngon tuyệt
Cách làm mứt khế dẻo ngon tuyệt
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khế dẻo đơn giản này nhé!
Cách làm mứt khế dẻo đơn giản - cach lam mut khe deo
Cách làm mứt khế dẻo đơn giản – cach lam mut khe deo
Theo Am Thuc Viet Nam