• This is Slide 1 Title

    This is slide 1 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 2 Title

    This is slide 2 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

Hiển thị các bài đăng có nhãn ThucDonMonNgon. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn ThucDonMonNgon. Hiển thị tất cả bài đăng

Mẹo vặt nấu ăn – Bí quyết sử dụng gia vị chế biến món ăn

Trong quá trình chế biến món ăn, nếu chị em có thể nắm bắt được những bí quyết pha trộn và sử dụng gia vị hợp lý chắc chắn sẽ mang lại nhiều điều thú vị cho bữa ăn cho gia đình. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu những bí quyết đó từ các đầu bếp Nhà hàng Quá Ngon bạn nhé!
Đối với hạt tiêu, quế chi, hoa hồi, thảo quả
Bạn nên tán hoặc xay thành bột mịn để việc sử dụng tiện lợi và hiệu quả hơn. Những loại gia vị này chủ yếu được sử dụng để tẩm ướp nguyên liệu hoặc rắc lên món ăn sau khi đã nấu chín để giữ cho hương thơm không bay hơi và món ăn thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn.
Bí quyết sử dụng gia vị
Hạt tiêu, quế chi, hoa hồi giúp giữ cho hương thơm món ăn không bay hơi và đẹp mắt
Đối với riềng, gừng, nghệ, sả, hành
Bạn nên làm sạch rồi giã nhỏ, đập dập, hoặc vắt lấy nước trộn vào nguyên liệu để một thời gian cho ngấm mới đem xào, nấu:
  • Nghệ tác dụng khử mùi tanh rất hiệu quả chính vì thế nó là gia vị thân thiết của các món cá.
  • Riềng và sả khiến các món hon như giò heo hon, thịt hon trở nên hấp dẫn, thơm ngon và đậm đà hơn. Các món hon mà thiếu 2 loại gia vị này sẽ mất đi hương vị đặc trưng của nó.
  • Hành lá là gia vị không thể thiếu của các món ăn chủ yếu là làm món ăn có mùi thơm hấp dẫn đồng thời trang trí món ăn khi đã được nấu chín.
Đối với hành tím, tỏi
Các loại củ này được xem là những gia vị vô cùng quan trọng đối với các món thịt và rau xanh. Khi dùng, bạn nên thái hành ra từng lát mỏng còn tỏi phải giã hoặc đập dập để men alinaza trong tỏi phóng ra nhiều, tạo nhiều mùi thơm.
Hành tím và tỏi
Hành tím và tỏi giúp cho món ăn có mùi thơm hấp dẫn
Nó có thể được sử dụng để tẩm ướp nguyên liệu trong giai đoạn sơ chế hoặc xào nấu lẫn với nguyên liệu sao cho sức nóng làm thức ăn nức mùi thơm thì mới đạt yêu cầu. Bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều loại gia vị này vì nó có tính nóng gây nhiệt cho cơ thể đồng thời làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Đối với gia vị tạo mùi không ăn được
Đối với các loại gia vị chỉ sử dụng khi chế biến và món ăn hoàn thành phải được vớt ra như nụ đinh, hoa hồi, trần bì, thảo quả. Bạn chỉ nên sử dụng để xào nấu lẫn với nguyên liệu nhằm tạo cho món ăn hương vị thơm ngon đặc trưng và khi món ăn chín phải được vớt bỏ đi nhé bởi bạn không thể ăn kèm các loại gia vị này được.
Đối với gia vị là các loại mì chính, nước mắm, rau thơm như hành hoa, rau răm, thì là, tía tô: Phải nêm nếm trước khi bắc xuống bếp.
Trên đây là một số mẹo sử dụng gia vị hợp lí trong chế biến món ăn góp phần làm tăng hương vị cho các món ăn mà chị em nội trợ có thể tham khảo để áp dụng vào việc chế biến thức ăn hàng ngày nhằm làm món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Cách sử dụng gia vị hợp lí
Một số loại thịt rán, thịt quay thì dùng húng lũi tẩm ướp cho ngấm rồi mới đem làm chín hay nấu cà ri phải dùng nhiều hành, tỏi, ớt băm nhỏ phi thơm với bột cà ri,…. Bạn cần nắm được tính chất các loại gia vị và cách thức sử dụng từng loại gia vị sao cho phù hợp với nguyên liệu, thức ăn thì mới phát huy được hết hương vị của món ăn.
Cách sử dụng gia vị hợp lí
Nên sử dụng gia vị một cách hợp lí để món ăn được ngon và hấp dẫn hơn
Phải biết sử dụng kết hợp hài hòa các loại gia vị sao cho món ăn nổi lên và gia vị thực hiện đúng vai trò làm tôn lên món ăn của nó.
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách Làm Món Thịt Bò Xào Hành Tây Cà Chua Ngon Và Đơn Giản

Nếu bạn lo lắng vì việc vừa đi làm cả ngày vừa phải chuẩn bị được những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà thì sợ nhé bởi có rất nhiều món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản, tốn ít thời gian mà vẫn đảm bảo đáp ứng đủ chất cho cả nhà bạn đó. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò xào hành cà chua ngon tuyệt này nhé ! 

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào hành tây cà chua gồm có :

  • Thịt bò loại ngon : 200g.
  • Hành tây : 2 củ lớn.
  • Cà chua : 1 quả.
  • Hành lá : 100g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hành tím : 4 – 5 củ.
  • Tỏi bắc : 3 – 4 tép.
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Nước mắm : 2 thìa cà phê.
  • Hạt nêm : 1 thìa cà phê.
  • Dầu hào : 1 thìa cà phê.
  • Muối i ốt : 1/3 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Đường kính trắng: 1 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt bò xào hành tây cà chua cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò mua về rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn.  Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn.
Cà chua rửa sạch, để ráo bớt nước thì thái khoanh tròn hay múi cau tùy ý. Hành tây lột vỏ, thái múi cau rồi ngâm vào thau nước đá có pha 1 thìa cà phê muối hạt cho bớt hăng.
Hành lá bạn cắt bỏ phần gốc và ngọn hành đi, rửa cho thật sạch nhất là ở phần củ vì hay bị bám đất. Sau đó cắt thành khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành tím lột vỏ, rửa rồi bằm mịn. Gừng nạo vỏ, thái nhuyễn.
  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với hành tây thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa. Cho thêm 3 thìa cà phê dầu ăn nữa sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm thì cho hành tây vào. Đảo vài cái thì nêm nếm gia vị các thứ cho vừa miệng : hạt nêm, muối, bột canh, đường, bột ngọt, dầu hào,…. Rồi các bạn cho thịt bò vào đảo thêm vài lượt nữa hoàn thành. CHo thêm xíu tiêu xay và 1 thìa bột ngọt vào trộn lên 1 lượt nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn múc thịt nò, hành tây và cà chua cho ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn.
Vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt bò xào hành tây cà chua cực thơm ngon này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách Làm Món Su Hào Xào Thịt Xay Vừa Nhanh Lại Ngon Miệng

Nếu buổi trưa vừa đi làm về, bận rộn không có nhiều thời gian để nấu ăn bữa trưa cho cả nhà, Thì tại sao bạn lại không thử làm món su hào xào thịt xay này nhỉ, Cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu thì lại không cầu kì, thời gian chế biến siêu nhanh thì ngại gì mà không thử đúng không nào !

Nguyên liệu cần có để làm món su hào xào thịt xay gồm có :

  • Su hào : 2 củ vừa. Các bạn nên chọn những củ su hào còn tươi, lá và cuống xanh ngắt. Có kích thước vưa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Nên chọn những củ vừa, không non quá sẽ không ngon, già quá sẽ nhiều sơ nhai ra bã rất dở.
  • Thịt nạc dăm hoặc nạc vai tùy thích : 200g.
  • Hành tím : 3 – 4 củ.
  • Hành lá : 50g.
  • Rau ngò mùi : 50g.
  • Hạt nêm : 2 thìa cà phê,
  • Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
  • Nước mắm : 1 thìa cà phê.
  • Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
  • Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
  • TIêu xay : 1 thìa cà phê.
  • Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món su hào xào thịt xay cực kì đơn giản,.Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Su hào mua về bạn dùng dao 2 lưỡi gọt sạch vỏ ở ngoài bỏ đi. Rửa cho sạch các vết bẩn dưới vòi nước lạnh. Sau đó thái thành các lát thật mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ dạng con chì. 
Thịt nạc dăm hoặc nạc vai bạn cho vào nồi cùng ít nước luộc sơ cho sạch hết bụi bẩn và để cho đỡ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lần nữa với nước lạnh. Thái thịt thành những miếng mỏng rồi bằm cho thật nhuyễn. Cho thịt vào tô. Ướp thịt với chút hành bằm, nước mắm, hạt nêm, bột canh, tí đường, muối i ốt, tiêu xay. Trộn đều. Ướp thịt khoảng 20 – 30 phút trước khi nấu cho thịt được thấm gia vị đậm đà.
Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. 
  • Bước 2 : Chế biến :
Đặt 1 cái nồi lên bếp. Cho vào 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm. Sau đó trút thịt bằm vào xào cho tơi ra. Khi thấy thịt chín, săn lại và có mùi thơm tỏa ra thì bạn cho hết su hào đã thái vào,. Cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm vào đảo đều. Đây là bí quyết giúp các món xào tự rọ nước ra mà không cần phải châm vào khi xào đó.  Đảo vài cái rồi nêm gia vị. Các bạn nêm chút xíu nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và tí tẹo bột canh, 1/2 thìa đường. Khi thấy thịt và su hào đã chín đều thì bạn tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu và bột ngọt vào trộn đều lần nữa là xong.
  • Bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn gắp su hào ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn đó.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món su hào xào thịt xay cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Wbbanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách Làm Món Phở Cuốn Thịt Gà Thanh Mát Cho Bữa Trưa Nóng Bức

Phở cuốn là 1 món ăn vặt vô cùng quen thuộc và không thể bỏ qua khi đến xứ Hà Thành. Tuy nhiên thông thường người ta thường cuốn phở cùng thịt bò. vậy thì tại sao bạn lại không thử đổi sang thịt gà nhỉ. Chắc chắn món phở cuốn hàng ngày sẽ trở nên lạ và hấp dẫn cả nhà bạn hơn rất nhiều đó. Cùng Webanngon vào bếp thực hiện món phở cuốn thịt gà siêu ngon này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món phở cuốn thịt gà gồm có :

  • Bánh phở nguyên miếng không cắt : 1kg. Nếu nhiều quá ăn không hết thì bạn bớt lại nha.
  • Thịt lườn gà ta : 300g. Nên chọn gà ta sẽ ngon hơn vì gà công nghiệp thường bở và không dai bằng.
  • Hành tây : 1 củ lớn.
  • Cà rốt : 1 củ nhỏ.
  • Đu đủ xanh : 1/4 quả.
  • Rau mùi : 50g.
  • Xà lách : 1 xâu.
  • Kinh giới : 50g.
  • Hành khô : 4 – 5 củ.
  • Tỏi : 3 – 4 tép.
  • Gừng : 1 nhánh nhỏ.
  • Chanh : 1 quả. Có thể thay bằng 2 thìa cà phê dấm gạo.
  • Ớt tươi : 1 – 2 quả.
  • Gia vị : nước mắm, hạt nêm, bột canh, muối i ốt, đường kính trắng, tiêu xay, dầu hào, xì dầu,…
  • Dầu ăn.

Cách làm món phở cuốn thịt gà cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :
Lườn gà mua về bạn trụng qua nước sôi với xíu muối cho sạch. sau đó vớt ra rửa cho thật sạch thì cho vào nồi luộc chín cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm và vài củ hành tím lột vỏ đập dập cho thơm. Gà chín bạn gắp ra nhúng vào thau nước đá lạnh cho phần thịt được săn lại, giòn và dai hơn thì lấy giấy thấm cho khô bớt nước. Thái thịt gà thành các miếng mỏng, dài vừa ăn.
Cà rốt, đu đủ, hành tây xanh gọt vỏ, thái miếng mỏng. Các loại rau sống : xà lách, rau mùi, kinh giới nhặt bỏ các lá sâu rồi rửa sạch. Đem ngâm vào thau nước có pha chút muối loãng khoảngr 5 – 10 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước. 
Hành tím bằm nhỏ. Rau hành ngò nhặt sạch thái khúc ngắn cỡ 1 cm.
  • Bước 2 : Chế biến :
Pha nước chấm : 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc, 1 thìa dấm, tỏi ớt bằm trộn đều. Sau đó cho cà rốt, đu đủ vào ngâm cùng mắm để ăn kèm với phở cuốn.  
Trải 1 miếng bánh phở lên đĩa hoặc khay, cho rau xà lách, thịt gà dải đều trên bề mặt và 1 vài cọng rau mùi rồi nhẹ nhàng cuốn chặt để thịt không bị rơi ra và miếng bánh phở không bị rách. Khi cuốn bánh phở nên để mặt bóng ra ngoài để món phở cuốn trông đẹp mắt hơn. Cuốn lần lượt cho đến hết thịt và bánh.
  • bước 3 : Trình bày :
Khi ăn bạn xếp các cuốn phở ra đĩa. Bạn có thể để nguyên miếng phở cuốn hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn. Chấm kèm với nước chấm đã được pha ở bước trên là số dách luôn đó.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món phở cuốn thịt gà siêu ngon này rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách Làm Món Mứt Chùm Ruột Chua Ngọt Khó Cưỡng

Chùm ruột rim ( hay còn gọi là mứt chùm ruột ) là 1 món quà ăn vặt vô cùng quen thuộc và gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Đặc biệt là lứa 8x và đầu 9x. Trái chùm ruột còn có công dụng giải nhiệt nên nhiều người rất thích ăn nó. Tuy nhiên nếu để ăn sống thì khá chua và chát, hơi khó ăn. Vậy thì tại sao lại không thử làm món mứt chùm ruột chua ngọt này nhỉ. Đảm bảo với bạn ăn 1 lần là nghiền luôn đó !

Nguyên liệu cần có để làm món mứt chùm ruột chua ngọt gồm có :

  • Quả chùm ruột : 1kg. Nên lựa những quả chùm ruột còn tươi, vàng đều, trái to và không bị dập hay hư thì mứt mới ngon. Nếu lấy những quả bé quá thì sẽ không có nhiều cơm ăn rất chán đấy.
  • Đường kính trắng : 500g. Nếu nhà bạn thích ăn ngọt nhiều thì tăng thêm khoảng 100 – 200g đường nữa nhé. Vì theo công thức trên thì mứt chỉ có độ ngọt vừa phải thôi đấy.
  • Muối i ốt : 2 thìa cà phê đầy.
  • Ớt bột hàn quốc : 1 thìa cà phê ( Nếu thích ăn cay thì cho vào không thì thôi nha. Cũng có thể thay bằng ớt bột Việt Nam mình nhưng màu mứt sẽ không đẹp bằng )
  • Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
  • Vani dạng bột : 2 ống nhỏ.

Cách làm món mứt chùm ruột chua ngọt cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

  • bước 1 : Sơ chế chùm ruột
Chùm ruột mua về bạn lựa hết những trái bị hư, dập và sâu bỏ đi. Lặt sạch sẽ hết cuống đi rồi rửa qua nước lạnh khoảng 2 – 3 lần cho sạch. Sau đó cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 1 tiếng cho chùm ruột được sạch nhé. Chia chùm ruột thành nhiều phần nhỏ. Lấy từng phần đặt lên tấm thớt. Rồi lấy tấm thớt khác đặt lên trên, đè xuống và xoay tròn vài cái cho quả chùm ruột được mềm. Tiếp theo bạn lấy ra rửa lại với nước lạnh 1 lần nữa cho hết vị mặn và vị chua.
Lấy 1 cái khăn sạch cho chùm ruột vào trong và lau cho thật khô nước. 
Cho chùm ruột  vào 1 cái âu lớn. Cho hết đường vào trộn thật đều lên. Nếu kĩ tín hơn thì các bạn cứ xếp 1 lớp chùm ruột đến 1 lớp đường nhé. Cho chùm ruột vào tủ lạnh để ít nhất 5 tiếng hoặc qua đêm càng tốt để cho đường được thấm đều vào bê trong quả.
  • Bước 2 : Rim chùm ruột
Trút hết chùm ruột đã ướp đường vào chảo sâu lòng, vặn lửa lớn để sên. Đảo liên tục và thật đều tay để chùm ruột được lên màu từ từ. Sau đó hạ nhỏ lửa, cho gừng đã đập dập vào sên cùng cho thơm. Sau đó cho thêm ớt bột vào đảo đều. Cứ vừa sên vừa đảo như thế cho đến khi nước cạn hết thì cho vani vào nữa thì tắt bếp.
  • Bước 3 : Bảo quản
Để cho chùm ruột nguội hoàn toàn thì bạn cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy cất vào tủ lạnh để ăn dầu nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt chùm ruột chua ngọt ngon tuyệt này rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách nấu cá thu rim mắm tỏi thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Cách nấu cá thu rim mắm tỏi là món ăn có hương vị thơm ngon, được chế biến vô cùng đơn giản khiến người ăn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức món ăn này. Hãy vào bếp cùng webanngon.com để cùng học cách nấu cá thu rim mắm tỏi đặc biệt này nhé! https://mamcomviet.com/cach-lam-ca-thu-sot-ca-chua-ngon/

Nguyên liệu để nấu cá thu rim mắm tỏi

Cách nấu cá thu rim mắm tỏi thơm ngon chuẩn vị miền Bắc phần 1

Cách nấu cá thu rim mắm tỏi

Bước 1: Pha nước sốt

  • Đầu tiên ớt và tỏi ta băm nhỏ sau đó cho 3 thìa cafe đường cùng với 1 thìa café nước mắm vào trộn cho đều.

Bước 2: Sơ chế và chiêm cá

  • Mua cá thu về ta đem rửa sạch rồi thấm cho khô nước bằng giấy thấm nước.
  • Đặt chảo lên bếp cho 1 lượng vừa đủ dầu ăn vào và đun sôi rồi thả cá cá vào để chiên cho vàng đều. Không nên chiên cá quá kỹ khi ăn cá sẽ bị khô.

Bước 3: Rim cá

  • Vẫn với chảo cá đó ta đổ đỡ dầu trong chảo ra ngoài bát, đổ hỗn hợp mắm tỏi vừa pha vào chung với cá.
  • Đun với ngọn lửa nhỏ, cá ta nên trở đều để cho gia vị được thấm đều.
  • Ta đun trong khoảng 10 phút đến khi nước mắm sền sệt là được.
  • Đổ cá ra đĩa va trang trí.
Cá thu rim mắm tỏi được ăn cùng với cơm thì quả là tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Món ăn này có hương vị thơm ngon, hơi cay cay ngòn ngọt ăn là nghiện. Cách nấu cá thu rim mắm tỏi thì cực kì đơn giản nhé!
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách Làm Sườn Chiên Giòn Sốt Dứa Hấp Dẫn Cuối Tuần

Thưởng thức món sườn chiên giòn sốt dứa ngon miệng thế này ngay tại nhà thì còn gì bằng. Hôm nay wikigiadinh sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món sườn chiên giòn sốt dứa.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

– 700gr sườn chặt miếng vừa ăn
– 1 quả cà chua thái múi cau
– 2 thìa sốt cà chua
– 1 quả ớt chuông đỏ thái miếng vừa ăn
– 1/2 củ hành tây thái múi cau
– 1/3 quả dứa thái lát dày
– 1 lòng trắng trứng gà
– 1 bát bột ngô
– Gia vị : xì dầu, tiêu, bột nêm, xíu muối, xíu đườngcach-lam-suon-chien-gion-sot-dua

2. Cách làm món ăn:

Bước 1: Các nguyên liệu sơ chế xong để riêng ra đĩa. https://mamcomviet.com/mon-ngon-moi-ngay-cuoi-tuan/  Sườn cho vào tô cùng các gia vị trên trộn đều và ướp sườn 20 phút cho thấm, ướp xong mới cho lòng trắng trứng vào trộn đều lên.cach-lam-suon-chien-gion-sot-dua-1
Bước 2: Đun 1 nồi dầu nóng,  https://mamcomviet.com/cach-lam-suon-non-chien-nuoc-mam-toi-ngon/ lấy từng miếng sườn lăn qua bột ngô cho sườn bám đều 1 lớp mỏng bột sau đó cho sườn vào nồi dầu chiên vàng giòn thì vớt sườn ra đĩa.cach-lam-suon-chien-gion-sot-dua-2
Bước 3: Lấy chảo sạch, bắc lên bếp đun nóng, cho 1 xíu dầu và phi tỏi cho thật thơm. Sau đó cho cà chua vào xào cho cà chua mềm. https://mamcomviet.com/cac-mon-chien-ran-ngon-de-lam/ Thêm sốt cà chua xào cho lên màu, cho ớt chuông, hành tây, dứa vào xào cho tái rồi trút tất cả sườn vào đảo đều lên. Thêm 1 chút nước đun 2 – 3 phút nước sốt sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.cach-lam-suon-chien-gion-sot-dua-3
Xúc sườn chiên giòn sốt dứa ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách làm ngao nướng mỡ hành thơm nức mũi ngon như ngoài quán

Đã bao giờ bạn thử làm ngao nướng mỡ hành và thưởng thức món ăn này chưa? Vị thơm của món nướng, ngọt của ngao, vị mỡ hành béo ngậy đã làm nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Để tăng thêm hương vị cho bữa cơm gia đình thì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ngao nướng mỡ hành. Cùng theo dõi và cùng thực hiện qua các bước chia sẻ dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm ngao nướng mỡ hành
Hướng dẫn cách làm ngao nướng mỡ hành

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Ngao: 1kg
– Hành lá, ớt tươi loại cay
– Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm

2. CÁCH LÀM NGAO NƯỚNG MỠ HÀNH

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngao: ngâm với nước vo gạo thêm một vài miếng ớt để làm sạch ngao rồi sau đó rửa sạch.
Ngâm và rửa sạch ngao
Ngâm và rửa sạch ngao
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt: bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.

Bước 2: Chế biến hành lá

Hành lá sau khi sơ chế xong các bạn trộn cùng với dầu ăn, muối, bột nêm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên với nhau rồi cho vào lò nướng chỉ khoảng chưa đầy một phút là hành lá chín.
Hấp chín hành lá với dầu và gia vị
Hấp chín hành lá với dầu và gia vị

Bước 3: Cách làm ngao nướng mỡ hành

– Ngao sau khi sơ chế xong bạn cho vào vỉ nướng đến khi ngao mở miệng thì đem vỉ ngao ra.
– Dùng dao cậy phần đầu miệng ngao, tiếp tục dùng thìa cho hành lá đã làm chín ở trên vào bên trong.
– Nếu thích cay thì các bạn có thể cho thêm một vài lát ớt.
– Thực hiện tương tự cho đến khi cho hết hành vào bên trong miệng ngao.
– Tiếp tục cho ngao lên vỉ nướng và nướng thêm khoảng 5-7 phút thì bạn lấy vỉ nướng ngao ra.
Cách làm ngao nướng mỡ hành
Cách làm ngao nướng mỡ hành

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

– Cho ngao ra đĩa và trình bày theo sở thích.
– Ngao nướng mỡ hành thưởng thức ngay khi còn nóng với nước mắm ớt chắc chắn sẽ rất là tuyệt vời đấy các bạn nhé.
Trình bày và thưởng thức ngao nướng mỡ hành
Trình bày và thưởng thức ngao nướng mỡ hành
Với 4 bước đơn giản thì cách làm ngao nướng mỡ hành đã được chế biến xong rồi. Ăn cùng với cơm thì bạn sẽ không bị ngán nhé. Cùng vào bếp và trổ tài làm ngao nướng mỡ hành để cả gia đình được thưởng thức một hương vị mới chế biến từ ngao.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Am Thuc Viet Nam