• This is Slide 1 Title

    This is slide 1 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 2 Title

    This is slide 2 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

  • This is Slide 3 Title

    This is slide 3 description. Go to Edit HTML and replace these sentences with your own words.

Hiển thị các bài đăng có nhãn VuaDauBep. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn VuaDauBep. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!

 Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh:
Chẳng còn gì tuyệt vời hơn là việc được cùng cả nhà nhâm nhi bên nổi lẩu măng chua riêu cua nóng hổi thơm ngon các mẹ nhỉ?  Lẩu riêu cua luôn "hấp dẫn" mình bởi hương vị thanh ngọt độc đáo ngon miệng, thơm nức mùi dấm bỗng mà không loại lẩu nào có thể mang lại được. Đã thế, lại còn kết hợp với măng chua, rồi nào thịt bò, nào chả cua đậu phụ..., chỉ nghĩ đến thôi đã thấy ứa nước miếng rùi ý. Nồi lẩu rua có màu đỏ của cà chua, màu vàng của đậu rán, màu xanh của hành lá, cứ gọi là "nổi bần bật". Mấy năm gần đây, món lẩu riêu cua dân dã đã trở nên "hot" hơn bao giờ hết. Mình thì ấn tượng bởi vị chua thanh của món ăn, so với các loại lẩu khác, lẩu măng chua riêu cua bình dị dân dã hơn nhưng măm đến đâu thì đủ "thấm" đến đó, và chắc chắn sẽ còn rất nhiều những ngày đông lạnh giá sau đó, lẩu riêu cua luôn có mặt trong các bữa hội họp gia đình đấy ạ. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các mẹ cách làm lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt với cách làm thật đơn giản, các mẹ cùng tham khảo nhéẢnh minh họa 1 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
Ảnh minh họa 2 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • Cua đồng: 1 kg
  • Măng chua: 400 gram
  • Cà chua, dọc mùng, 1/2 quả dứa
  • Hành lá, hành khô
  • Nước mắm ngon, hạt nêm, chanh, ớt quả
  • Dấm bỗng: 1 bát con
  • Đậu phụ non, đậu phụ rán.
  • Các loại nguyên liệu có thể măm thêm nếu thích: như thịt bò, sườn sụn, giò sống, chả cua...
  • Rau ăn cùng: các loại rau thơm: hành lá, rau xà lách, rau mùi, rau cải, rau muống...
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Nhìn chung, về sức sáng tạo trong các món lẩu là vô cùng vô tận, có mẹ thích ăn cùng chả cua, có mẹ thích sườn sụn, tôm, thịt bò úc.... Mẹ có thể chuẩn bị những nguyên liệu này phụ thuộc vào sở thích của cả nhà. Tuy nhiên, thứ nguyên liệu bắt buộc cần phải có đó là cua này, đậu rán này, dấm bỗng này (thực ra có thể thay thế bằng me tươi, nhưng để mang lại hương vị chuẩn của lẩu cua thì phải là dấm bỗng mẹ nhé, sẽ thơm ngon hơn cả đấy ạ). Rau thì phụ thuộc vào sở thích: nấm, rau thơm, rau muống.... Nhưng trong công thức lẩu riêu của mình, mình thường chuẩn bị măng tươi nấu cùng, thực sự là rất hòa hợp và ngon ạ. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món lẩu măng chua riêu cua nhé. Trước tiên là cua: ngon nhất là chọn được cua đồng, chọn những con cua còn khỏe và tươi. Các mẹ có thể thử độ tươi của cua bằng cách dùng tay ấn vào vỏ yếm cua, thấy nổi bọt khí nghĩa là cua còn tươi ngon. Với món lẩu riêu cua, nên chọn những con cua có nhiều gạch đó là những con cua cái: cua đực thường có yếm nhỏ, còn yếm to hơn là cua cái. Cua đồng sau khi mua về rửa sạch, tách đôi, bỏ yếm, phần gạch cua khều riêng ra 1 cái bát, lát chúng mình sẽ chưng phần gạch cua này, món lẩu sẽ rất thơm ngậy và có màu sắc cực kỳ hấp dẫn.
Ảnh minh họa 3 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
  • Bước 2: Hành khô đóng 1 vai trò cực kỳ quan trọng với món lẩu riêu cua và không thể thiếu được ý. Hành khô yên tâm nhất là nên tự làm các mẹ ạ, cũng khá là đơn giản thôi: chuẩn bị khoảng 100 gram hành khô tím, bóc vỏ, thái mỏng. Trong bài viết lần trước, mình đã chia sẻ khá chi tiết cách làm hành khô giòn ngon như ngoài hàng, các mẹ có thể tham khảo tại đâynhé.
Ảnh minh họa 4 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
  • Bước 3: Cho nồi lên bếp. Cho vào trong nồi 2 thìa con dầu ăn, đợi dầu nóng trút hành khô và gạch cua vào, chưng gạch cua cho thơm rùi trút ra bát nhỏ.
Ảnh minh họa 5 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
  • Bước 4: Thân cua cho vào cối xay giã nhỏ (mình thường tự mua cua về rồi chế biến và giã, vừa sạch hơn mà khi giã cua cảm giác thấy nước dùng có vị ngon hơn hẳn). Bí quyết để thịt cua đóng thành từng mảng, tiện lợi cho việc vớt gạch cua ra là khi giã cua, các mẹ cho vào đó 1 thìa con muối, đảm bảo cua sẽ dễ dàng nổi gạch lên. Cua giã xong trút ra tô, cho vào đó 3 bát con nước, khuấy đều và lọc qua rây. Thành phẩm thu được để lắng và tiếp tục lọc qua rây lần nữa sẽ thu được nước dùng cua .Bắc nồi lọc cua lên bếp, đun gần sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu, dùng đũa khoắng nhẹ nhàng tới khi sôi lăn tăn thì phần riêu cua sẽ nổi lên phía trên. Vớt riêu cua để riêng ra bát nhỏ, phần nước lọc cua để riêng ra nhé.
Ảnh minh họa 6 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
  • Bước 5: Sơ chế các nguyên liệu: dọc mùng tước vỏ, thái vát. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Măng chua rửa sạch, trần qua nước sôi, xả sạch lại bằng nước lạnh rùi để ráo. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành chẻ đôi, phần thân hành cắt khúc. Rau sống cùng các loại rau ăn lẩu sơ chế sạch, để ráo nhé. Các loại nguyên liệu ăn kèm thịt có thể là thịt bò, các mẹ chọn thịt bò thăn, bò bắp hoặc bò Úc măm kèm lẩu cũng rất ngon, sơ chế và để riêng ra đĩa. Chả cua, giò sống để riêng ra đĩa (nếu có). Nếu có sườn sụn măm kèm với lẩu riêu, các mẹ nên ướp sườn sụn vời nước mắm ngon, hành khô bằm nhỏ rùi rang cháy cạnh. Sau đó, khi măm, cho sườn sụn vào nổi lẩu, miếng sườn sẽ săn và đậm đà gia vị hơn ý.
  • Bước 6: Cho nồi nấu lẩu lên bếp. Cho vào trong nồi 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu điều (để tạo màu cho đẹp), 1 thìa sa tế, tiếp đó trút hành khô vào phi thơm, đổ cà chua vào đảo đều, đậy vung và thêm 1 thìa mắm để cà chua nhanh nhừ nhé. Sau đó, thêm măng chua và dứa vào, om khoảng 10 phút trên lửa vừa. Tiếp tục thêm 2 bát nước lạnh vào nồi, thêm 1 bát dấm bỗng , thêm cả phần nước lọc cua vào, đun lửa nhỏ chừng 15 phút rồi nêm nếm lại gia vị sao cho nước dùng có độ ngọt của cua, chua thanh dịu dàng của dấm bỗng là nồi nước lẩu cua đã hoàn thành.
Ảnh minh họa 7 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
Hì, vậy là nồi lẩu riêu cua "nóng hổi vừa thổi vừa ăn" của chúng mình đã hoàn thành rùi. Khi măm, các mẹ trút từ từ hành khô đã phi thơm cùng với gạch cua vào nồi nước dùng, đồng thời nhúng chín tới các nguyên liệu như: thịt bò, sườn, rau sống các loại (tùy vào sở thích). Càng về sau thì nồi nước lẩu sẽ càng ngon hơn nữa vì rất nhìu các nguyên liệu có trong đó ý. Lẩu măng chua riêu cua đồng ấn tượng bởi vị ngọt ngào của cua, chua chua thanh thanh thơm nức của dấm bỗng, chỉ cần măm thử 1 lần thôi đảm bảo sẽ nhớ mãi không quên. Hy vọng món lẩu măng chua riêu cua đồng ma blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay sẽ là 1 món quà ý nghĩa dành tặng các mẹ mùa đông này. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé Ảnh minh họa 8 - Cách làm món lẩu măng chua riêu cua ngon tuyệt xua tan ngày lạnh!
Theo Am Thuc Viet Nam

Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi:
Nhân dịp hôm nay đi chợ mua được miếng thịt ba chỉ ngon ơi là ngon, mình quyết định làm món thịt ba chỉ rim mặn ngọt. Món ăn này rất được lòng mọi người trong gia đình, những miếng thịt ba chỉ được bao phủ bởi 1 lớp đường thắng nâu vàng óng ả, thực sự là có sức hấp dẫn ghê gớm. Miếng thịt béo ngậy ăn cùng bát cơm trắng dẻo thơm hoặc măm cùng bát xôi trắng thì đời thật là "tươi" rùi. Sang chảnh hơn, các mẹ có thể chuẩn bị thêm bát dưa muối chua hoặc bát kim chi cũng tuyệt vời lắm đấy, đảm bảo sẽ hết "veo" nồi cơm chỉ trong một nốt nhạc cho mà xem. Không để các mẹ chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngay sau đây nhé, rất nhanh và đơn giản thui ạẢnh minh họa 1 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
Ảnh minh họa 2 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 500 gram thịt ba chỉ
  • Hành lá: vài cọng hành (để món ăn thêm phần thơm nức và bắt mắt)
  • Đường, xì dầu, rượu trắng, nước mắm ngon
Phần thực hiện:
  • Bước 1: Cách thực hiện món này khá đơn giản, chỉ mất 1 vài công đoạn, nhất là những hôm bận rộn, làm món này cũng rất nhanh. Quan trọng là mua được miếng ba chỉ ngon, không nên chọn miếng thịt mỡ quá vì khi rim sẽ bị ngấy, nên chọn miếng thịt phần nạc và mỡ hài hòa, phần thịt nạc không bị long rời. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cẩn thận hơn các mẹ có thể sát qua muối hột rùi rửa kỹ lại với nước để khử sạch mùi hôi. Sau đó thái miếng thịt dày khoảng 3-4cm, cũng không nên thái miếng thịt mỏng quá mẹ nhé.
  • Bước 2: Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi đun đến khi sôi, để thịt sôi khoảng 1 phút rùi tắt bếp, sau đó vớt ra để ráo, bước này sẽ giúp cho thịt khi rim lâu vẫn căng mọng, đẹp mắt mà khi rim sẽ rất mềm và thơm
Ảnh minh họa 3 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
  • Bước 3: Để tạo được màu sắc đẹp và vị mặn ngọt đậm đà cho món ăn này chính là khâu chưng nước hàng, và món ăn này hơn nhau cũng ở bước này thôi ý. Nước hàng có thể dùng loại đường phèn hoặc đường tinh. Nước hàng mình thường tự chưng, không chỉ để giải quyết khâu yên tâm thôi đây, mà mình thấy tự chưng nước hàng đúng là ngon hơn đấy, miếng thịt giữ đúng màu sắc như mình mong muốn và có vị ngọt vừa phải, không bị đắng tẹo nào. Với 500 gram thịt ba chỉ mình sử dụng khoảng 15 gram đường cát, cho đường cát vào chảo , sau đó khuấy trên lửa vừa, khoáy đều tay, đến khi hỗn hợp đường chuyển dạng nước màu trắng -> nổi bọt khí-> đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp luôn và trút vào chảo 1 bát con nước ấm, thêm phần thịt vào chảo. Các mẹ lưu ý, khi đường chuyển từ màu cánh gián sang màu đen rất nhanh nên phải tắt bếp kịp thời nhé, quá lửa thì miếng thịt sẽ bị cháy, đắng, không bóng đẹp, nếu thắng đường chưa tới thì màu sắc miếng thịt sẽ nhợt nhạt, làm giảm bớt đi sự hấp dẫn nhiều ý. Sau đó cho thêm 1 thìa rượu, 3 thìa xì dầu. Cho thêm nước, đun sôi liu riu khoảng 30 phút
Ảnh minh họa 4 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
  • Bước 4: Chừng khoảng 30 phút, các mẹ dùng đũa ấn nhẹ vào miếng thịt, khi thấy thịt đã mềm thì nếm thử chút gia vị xem độ mặn nhạt thía nào, nếu nhạt các mẹ có thể nêm thêm chút nước mắm ngon, sau đó rắc hành lá thái nhỏ và tiêu lên, đảo đều chừng khoảng 3 phút rùi tắt bếp là món ăn của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy. Miếng thịt nên kho đến khi có độ mềm như mong muốn thì thường sẽ ngon hơn.
Ảnh minh họa 5 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
Khi rim thịt, nhớ giữ lại chút nước sốt, khi gắp ra đĩa rưới lên thịt, màu sắc sẽ rất bắt mắt và đậm đà hơn, nước sốt này mà dùng để chấm cùng cháy cơm cùng rất tuyệt. Món thịt ba chỉ rim nước mắm cũng có thể làm món ăn hàng ngày được vì độ tươi ngon, hấp dẫn với cách thực hiện rất nhanh, đơn giản, những hôm bận rộn, các mẹ vẫn có thể chế biến món này cho cả nhà cùng thưởng thức được. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé Ảnh minh họa 6 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
Ảnh minh họa 7 - Đưa cơm với món thịt ba chỉ rim mặn ngọt ngon không cưỡng nổi !
Một số điều cần lưu ý:
  1. Để món ăn được thơm ngon thì điều đầu tiên là mẹ phải chọn được miếng thịt ba chỉ ngon, có phần nạc và mỡ được chan hòa, phần mỡ nhiều quá, món ăn sẽ dễ bị ngấy, còn thịt nạc quá thì món ăn lại bị khô. Miếng thịt phải liền khối, không được long rời.
  2. Miếng thịt không nên thái quá mỏng. Mình thường thái dày khoảng 3-4 cm, vì thái mỏng quá khi kho sẽ dễ làm miếng thịt bị nát.
  3. Chưng nước hàng là 1 khâu vô cùng quan trọng. Khi chừng thấy nước hàng chuyển sang màu cánh gián, các mẹ nhớ lưu ý tắt bếp ngay và cho vào đó 1 bát con nước ấm là đạt yêu cầu
  4. Kho đến khi miếng thịt mềm, căng bóng, phủ 1 lớp nước sốt nâu óng, cực kỳ bắt mắt là đạt yêu cầu.
Theo Am Thuc Viet Nam

Chua ngon với cách làm mực xào dứa ngon đậm đà chuẩn vị

Các món ăn từ mực như: mực chiên bơ, mực nhồi thịt, mực xào cần tây, mực xào chua ngọt,…. chúng tôi đã giới thiệu đến bạn cách làm thông qua những nội dung trước. Và hôm nay, thêm một món mới là mực xào dứaCách làm mực xào dứa rất là đơn giản và nhanh chóng. Cùng chúng tôi học cách làm qua các bước chia sẻ dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm mực xào dứa
Hướng dẫn cách làm mực xào dứa

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Mực ống tươi: 400g
– Dứa: 1 quả
– Cần tây, tỏi tây
– Rượu, gừng
– Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu làm mực xào dứa
Nguyên liệu làm mực xào dứa

2. CÁCH LÀM MỰC XÀO DỨA

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực: lựa chọn những con mực to, còn tươi, thịt màu hồng, đầu còn dính vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Sau đó rửa sạch, bỏ túi mực, phần màng cứng bên ngoài. Để mực không bị tanh thì bạn rửa với rượu và gừng nhé. Tiếp đó là thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Làm sạch và cắt mực thành các miếng vừa ăn
Làm sạch và cắt mực thành các miếng vừa ăn
– Dứa: gọt vỏ, cắt mắt và cắt thành từng miếng nhỏ.
Làm sạch dứa và thái miếng nhỏ
Làm sạch dứa và thái miếng nhỏ
– Cần tây, tỏi tây: cắt rễ, rửa sạch, thái ngắn. Riêng tỏi tây thì phần củ trắng các bạn chẻ nhỏ.
– Gừng: cạo vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Xào mực

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn bắt đầu xào mực.
– Cho phần củ trắng tỏi tây, gừng vào chảo dầu nóng phi thơm.
Phi thơm gừng và cần tây
Phi thơm gừng và cần tây
– Đổ mực đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay. Lúc này bạn cho thêm nước mắm, muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Xào đến khi mực chín thì bạn múc ra bát.
Xào mực đến khi chín tới
Xào mực đến khi chín tới

Bước 3: Làm mực xào dứa

– Vẫn chiếc chảo vừa xào mực đó, bạn cho thêm một chút dầu ăn rồi cho dứa, cần tây, tỏi tây vào xào, nêm gia vị.
– Cho mực vào đảo cùng đến khi rau chín thì tắt bếp.
– Múc mực xào dứa ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên và trình bày theo sở thích.
Cho tất cả các nguyên liệu vào xào đến khi chín
Cho tất cả các nguyên liệu vào xào đến khi chín
>> Mực khô xào dứa ăn ngon không kém mực tươi, bạn đã thử chưa?
Với 3 bước thực hiện đơn giản thì lúc này đây mực xào dứa đã được chế biến xong rồi. Cách làm mực xào dứa cũng rất là đơn giản và không mất nhiều thời gian của các bạn đúng không nào? Vào bếp và làm mực xào dứa để cả gia đình thưởng thức ngay thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách làm mướp đắng xào trứng đơn giản mà thơm ngon và bổ dưỡng

Mướp đắng xào trứng có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta trong những món ăn hàng ngày rồi đúng không? Tên gọi đã nói lên được phần nào cách làm mướp đắng xào trứng rồi đấy bạn nhé. Nhưng làm thế nào để món ăn không bị đắng, có được hương vị thơm ngon thì không phải là ai cũng biết được cách làm đâu các bạn ạ. Và bạn đã biết chưa? Cùng chúng tôi học cách làm mướp đắng xào trứng chuẩn nhất qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào trứng
Hướng dẫn cách làm mướp đắng xào trứng

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Mướp đắng: 1-2 quả (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
– Trứng gà/vịt: 2 quả
– Hành khô, hành lá
– Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm
Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng
Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

2. CÁCH LÀM MƯỚP ĐẮNG XÀO TRỨNG

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mướp đắng: rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra. Tiếp đó là thái mỏng thành từng lát. Để món ăn ngon và không bị đắng thì ngay sau khi thái xong bạn cho mướp đắng vào ngâm trong nước lạnh từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Mướp đắng rửa sạch thái mỏng
Mướp đắng rửa sạch thái mỏng
– Hành lá: cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
– Hành tím: bóc vỏ, băm nhỏ.
– Trứng gà: đập vào bát, cho thêm một chút bột canh và khuấy đều.
Trứng gà thêm muối và khuấy đều
Trứng gà thêm muối và khuấy đều

Bước 2: Làm mướp đắng xào trứng

– Cho hành tím vào chảo đã có dầu đun nóng và phi thơm.
Phi thơm hành tím
Phi thơm hành tím
– Cho nước mắm vào xào, nêm thêm một chút gia vị: nước mắm, hạt nên. Đảo đều tay để mướp đắng ngấm đều gia vị và chín.
– Đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.
– Cho hành lá vào đảo và tắt bếp.
Cách làm mướp đắng xào trứng
Cách làm mướp đắng xào trứng

Bước 3: Thưởng thức

– Sau khi tắt bếp bạn múc mướp đắng xào trứng ra đĩa.
– Rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để món ăn tăng thêm phần hương vị.
– Thưởng thức mướp đắng xào trứng ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh và món ăn cũng ngon hơn các bạn nhé.
Thưởng thức mướp đắng xào trứng khi còn nóng
Thưởng thức mướp đắng xào trứng khi còn nóng
Như vậy là mướp đắng xào trứng đã được làm xong rồi, cách làm rất là đơn giản thôi các bạn nhé. Thưởng thức cùng với cơm nóng thì đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời và hơn hết rất là tốt cho sức khỏe đấy các bạn. Cùng vào bếp và học cách làm mướp đắng xào trứng ngay hôm nay thôi nào các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Am Thuc Viet Nam

Cách làm tim heo xào thập cẩm ngon ngất ngây cho bữa tối

Tim heo ngon, giòn, ngọt khi được kết hợp với các loại rau mang đến một món ăn tuyệt vời với sự thanh đạm, tinh tế và hơn hết là mang lại rất nhiều bổ dưỡng cho sức khỏe. Hương vị đậm đà của món tim heo xào thập cẩm khiến các bạn chỉ cần ăn một lần là mê mẩn thôi. Vậy cách làm tim heo xào thập cẩm như thế nào? Cùng chúng tôi học cách làm qua các bước thực hiện dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm tim heo xào thập cẩm
Hướng dẫn cách làm tim heo xào thập cẩm

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

– Tim heo: 1/2 quả
– Ngồng tỏi: 200g
– Cà rốt: 1 củ nhỏ
– Nấm rơm: 150g
– Tỏi: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

2. CÁCH LÀM TIM HEO XÀO THẬP CẨM

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tim heo bạn lựa chọn những quả tim còn tươi nhé thì khi chế biến mới giữ được độ ngon và ngọt. Sau đó rửa sạch, thái mỏng.
Tim heo rửa sạch và thái mỏng
Tim heo rửa sạch và thái mỏng
– Ngồng tỏi: cắt rễ, rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn.
– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch, tỉa hình hoa, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.
– Nấm rơm: rửa sạch, bổ đôi.
– Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 2: Chế biến tim

– Tim heo sau khi sơ chế xong các bạn cho vào một chiếc bát tô, cho dầu hào và dầu ăn vào ướp cùng cho tim ngấm gia vị, để khoảng 15 phút.
Ướp tim heo với các gia vị
Ướp tim heo với các gia vị

Bước 3: Cách làm tim heo xào thập cẩm

– Tỏi băm nhỏ cho vào chảo có dầu ăn đã đun nóng, phi thơm.
Phi thơm tỏi
Phi thơm tỏi
– Cho tim đã ướp gia vị vào xào cùng với tỏi đến khi chín tới thì các bạn xúc tim để riêng ra đĩa.
Xào chín tim heo
Xào chín tim heo
– Các loại rau: cà rốt, nấm rơm, ngồng tỏi bạn cho vào chảo xào chín, nêm gia vị sao cho vừa ăn.
– Tiếp tục đổ tim đã xào trước đó vào đảo đều tay đến khi các nguyên liệu trộn đều lên với nhau, bạn nêm lại gia vị một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

– Sau khi tim heo xào thập cẩm đã chín thì các bạn xúc món ăn ra đĩa và trình bày theo sở thích.
– Để món ăn ngon và hấp dẫn hơn, thêm một chút hương vị cay thì bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu vào món ăn nữa nhé.
– Tim heo xào thập cẩm ăn cùng với cơm nóng thì đúng là món ăn tuyệt vời đấy các bạn nhé.
Trình bày và thưởng thức tim heo xào thập cẩm
Trình bày và thưởng thức tim heo xào thập cẩm
Chỉ với 4 bước đơn giản thì cách làm tim heo xào thập cẩm đã được làm xong rồi. Cách làm không khó và cũng không hề tốn thời gian đâu các bạn nhé. Cùng vào bếp và làm ngay món ăn này để cả gia đình bạn thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Am Thuc Viet Nam

Mách bạn 6 mẹo chữa cơm khê nhanh chóng, hiệu quả

Một nồi cơm khê có mùi rất là khó chịu và khó mà chúng ta có thể ăn được. Tuy nhiên, việc bỏ cả nồi đi như vậy sẽ rất là lãng phí. Nhưng cái gì cũng có thể khắc phục được. Và việc chữa cơm khê cũng vậy. Nếu như bạn đang tìm kiếm cho mình một cách chữa cơm khê thì sau đây chúng tôi sẽ mách bạn 6 mẹo chữa cơm khê nhanh chóng mà hiệu quả. Cùng xem đó là những cách nào nhé!
Các mẹo chữa cơm khê
Các mẹo chữa cơm khê

1. Cách chữa cơm khê bằng than hoa

Với cách này để cơm không bị dính than thì các bạn thực hiện như sau:
– Dùng một chiếc khăn sạch để che kín mặt nồi cơm.
– Cho than hoa lên trên mặt khăn, đậy kín nồi.
– Để khoảng 15 phút, mở nồi và lấy than hoa ra ngoài.
Lúc này bạn sẽ thấy cơm không còn mùi khê nữa bởi than hoa đã hút mùi khê của cơm rồi.

2. Chữa cơm khê bằng nước lạnh

Khi phát hiện ra nồi cơm bị khê thì bạn nhanh chóng thực hiện theo cách sau:
– Cho một chiếc bát đặt vào giữa nồi.
– Ấn cho đến khi cơm ngang bằng miệng bát sau đó đậy nắp.
– Cho nồi cơm lên bếp đun với lửa nhỏ từ 1-2 phút.
Sau khi đun bạn mở nắp nồi cơm ra và sẽ không còn thấy còn mùi khê nữa.
Mẹo chữa cơm khê bằng nước lạnh
Mẹo chữa cơm khê bằng nước lạnh

3. Dùng vỏ bánh mì

Nếu trong nhà có sẵn vỏ bánh mì thì bạn có thể áp dụng cách này rất là hiệu quả.
– Tắt bếp, đặt vào bên trong nồi một miếng vỏ bánh mì. – Rồi sau đó đậy nắp lại.
– Để khoảng 5 phút cho vỏ bánh mì hút hết mùi khê cháy.

4. Dùng đầy hành lá

Mẹo chữa cơm khê này rất là đơn giản. Các bạn chỉ cần lấy phần đầu hành lá, rửa sạch vào cho vào nồi cơm khê. Để một lúc khoảng 5-7 phút mở ra bạn sẽ không thấy cơm còn mùi khê nữa.
Mẹo chữa cơm khê bằng hành lá
Mẹo chữa cơm khê bằng hành lá

5. Chữa cơm khê bằng than củi cháy đỏ

Với trường hợp này thì không phải là lúc nào cũng có thể áp dụng được. Nếu nhà bạn đang có sẵn than củi cháy đỏ mà gặp trường hợp cơm khê thì hãy cho một cục than củi đang cháy vào bát và đặt vào trong nồi cơm. Đậy kín vung nồi cơm lại.
Để khoảng 10 phút thì lấy than ra. Lúc này than củi đá hút hết mùi khê của cơm rồi đấy các bạn nhé.

Lưu ý: Đối với trường hợp cơm bị khê nặng

Đối với các trường hợp mà cơm bị khê quá nặng thì các bạn hãy nhanh tay lấy phần cơm không bị khê phía trên cho vào một chiếc nồi khác đun tiếp. Phần còn lại thì các bạn cho nồi vào ngâm ở một chậu nước. Để khoảng 10 phút các bạn sẽ thấy mùi khê giảm đi hơn rất nhiều đấy.
Mẹo chữa cơm khê
Mẹo chữa cơm khê
Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ đến các bạn một số mẹo chữa cơm khê đơn giản mà rất là hữu ích. Với những mẹo này hi vọng bạn có thể chữa cháy cho nồi cơm khê của mình nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo Am Thuc Viet Nam